*:*مسابقه بوفيه المنتدى*:* [الأرشيف]

مشاهدة النسخة كاملة : *:*مسابقه بوفيه المنتدى*:*

•.'Deem'.•

12-05-2008, 06:18 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حياااكمـ الله..

× مسابقه بوفيه المنتدى ×

شرح المسابقه:

1- كل قسم يشارك مع بعض ...اي كل مشرفين قسم يتفقون مع اعضاء من نفس قسمهم ويصلحون موضوع على شكل بوفيه.

2- الأطباق لو كانت منقوله مافيه مشكله وحبذا تكون فيه اطباق منقوله واطباق غير منقوله.

3- كل قسم حر بالتصرف في طريقه عرضه وتقديمه واختياره الاعضاء.

4- كل مشرفين قسم يتفقون مع بعض ويختارون اعضاء وبعد موافقتهم ينزلون لنا الاسماء ويرشحون عضو ينزل الموضوع
بطريقه الخاصه وعدد الاعضاء مسموح اي عدد بشرط ان يكون من رواد قسمك دائما.

5-اولويه العضو تكون للقسم اللذي بادر بحجزه اولاً (حجز العضو قبل ان يسبق قسم ثاني بحجزه فهو من حقهم).

6- والوقت محدد بإسبوعين ..

جائزه المسابقه عباره عن ..

× وســـــــام×

واي استفسار حاضره ...

واتمنى المشاركه والتفاعل من الجميع ..

مع تحيات مشرفات قسم المطبخ ..

Deem - نور حياتي
بإشراف المراقبه الرائعه ..

طيف

والسلام عليكم ..

لمياء الديوان

12-05-2008, 06:39 PM

قسم التربية الرياضية اول المسجلين عندكم

أنتظرونا فقط نتفق ونعطيكم الاسماء

فقط الان نحجز مكاننا بين اقسام المنتدى

فكرة راقية

انشاء الله يكتب لها النجاح

تحياتي

طيف

12-05-2008, 07:00 PM

^

استاذتي لميااء ننتظر مشاركتكم

بفارغ الصبر

ونسأل الله لكم التوفيق

سمووره

13-05-2008, 12:00 AM

مسابقه ولا ارووع منهاااا
مشكورين حبوباتي عساكم ع القوه يارب

N n y ~

13-05-2008, 09:23 PM

وخرووووا

أنا جيت :خجل:

ديمومة ,,

فكرتن جهنمية مسابقتك .. ويسعدني ويشرفني الانضمام لها ..

وتدري أنوه أحلى شيء فترته قصيرة مايبالها وقت :مزون:

بس سؤال بسيط .. ننزل الموضوع بالقسم هونا صوح ؟

اوكي عال العال

<~ مبين انها تكتب ع السريع خخخخخخ

خلاص انتظرونا بـ اذن الله بعد بكره بنزلكم الأسماء هونا

طبعا أنا والخيالة مع بعض http://www.sfsaleh.com/vb/images/smilies/11oud9.gif

ديم , نوارة ,,

عساكم ع القوة

وبالتوفيق ان شاء الله

ماجد نصار

13-05-2008, 09:32 PM

فكره رائعه ولذيذه :)

أتمنى لكم التوفيق

بحاول أجيب طبق مضغوط
بس لازم استأذن الشباب ونروح نوديه مغسلة سيارات
نغسله من برى ونسوي له تلميع ساطع
عشان اصور لكم الخطوات

دعواتي لكم

N n y ~

13-05-2008, 09:44 PM

بسأل ؟

<~ كثرت اسألتها خخخ

كم عدد الأعضاء يكون .. ولازم كلهم بنات ؟

<~ تفكر تآخذ معاهااللي فوقها:مزون:

ماجد نصار

13-05-2008, 09:46 PM

8
8
شكلك تبين تاخذين لك شله
عشان تطبخين وهم يغسلون الصحون :)
اذا بنظم
انا اللي اطبخ
ماحب اغسل

طيف

13-05-2008, 09:50 PM

هلا ناني

حياك يالغلا

منوره بالموضوع

اما عن سؤالك

اي عدد لك مسموح

والعيال مسموح بمشاركتهم

N n y ~

13-05-2008, 09:51 PM

ماجد انت معنا خلاص

يلا بيننا خاص عشان الفكرة ماتتخربش :مزون:

طيوووف ,,

يسلمووو

طيف

13-05-2008, 09:51 PM

ماجد نصار

حياك استاذي

وننتظر مشاركتك

مع قسمك

حازمة

13-05-2008, 10:37 PM

يشرفني الانضمام لكم

مسابقة حلوة

][ سما الدوحه ][

13-05-2008, 11:27 PM

>>>>>>>>>>ليش محد قالي<<<<<<<<<<<<

انا بسووووووووي حجز..

>>طالعه مسرعه..عالرسااااايل الخاصه

طيف

14-05-2008, 01:45 AM

يشرفني الانضمام لكم

مسابقة حلوة

حياك يالغلا

وادخلي مع اي قسم حابه تشاركين معهم

طيف

14-05-2008, 01:46 AM

>>>>>>>>>>ليش محد قالي<<<<<<<<<<<<

انا بسووووووووي حجز..

>>طالعه مسرعه..عالرسااااايل الخاصه

ياحبيلك بعد

ودعواتي لك بالفوز :11ap:

موفقه

ببتعد

14-05-2008, 02:51 AM

والله فوووكره حلووووه

راح يكون فيها حماس كثير ""

أنتظروني "" بأذن المولا ""

!! التوفي !!

14-05-2008, 02:17 PM

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/46/heart%20(352).gif (http://www.yesmeenah.com)الأخوات العزيزات( طيف ـ•.'Deem'.•
ـ نور حياتي)
كل الكلمات تعجز عن شكركن فأنتن دائماً تقدمن لنا كل ما هو رائع ومتميز
جزاكن الله كل خير
بإذنه تعالى سوف يكون لقسم الأخبار مشاركه بالقريب العاجل
دمتن بسعادة
أختكن التوفي
http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/46/heart%20(352).gif (http://www.yesmeenah.com)

جميل الثبيتي

14-05-2008, 03:06 PM

صدى المشاعر

14-05-2008, 03:27 PM

سجلونا شدعوه

بنتفق انا والمرهف وراجعين لكم ،،

طيف

14-05-2008, 04:19 PM

والله فوووكره حلووووه

راح يكون فيها حماس كثير ""

أنتظروني "" بأذن المولا ""

هلا بك

وننتظرك بشووق كبير

موفقه غلاتي

طيف

14-05-2008, 04:21 PM

طيف

14-05-2008, 04:22 PM

أخواتي الفاضلات
طيف ـ Deem
نور

بداية اشكر دعوة اختي الفاضلة طيف >>>> هذا اولا:11ap:

وثانيا>>>>> لا من حضر

المنتدى العام

يعني عفوا ( فسحوا لنا المجال):vampire:

اكيد باسجل ومن الحين باعلم ( الوسام ) لنا:11owoff:

رافع راية التحدي :11ctor:

وفريقي من الحين باعلمكم بالشيف ( بيبرس لإني ضامنه ):11owoff:

وبعد التشاور مع صنف ( الحريم ) اكمل باقي الفريق:harp:

انتظروني :icon_bigg

حياااك اخوي

وان شاء الله تكونوا قدها وقدود

وبالتوفيق لاعضاء المنتدى العام

طيف

14-05-2008, 04:22 PM

سجلونا شدعوه

بنتفق انا والمرهف وراجعين لكم ،،

حياك الله صدى

وان شاء الله تكون اهلها

وبالتوفيق لكم

عسل الكون

14-05-2008, 10:12 PM

< شآفت طآري المسآبقه ودخلت متحمـسه ههههه
يسـلم مخك على الأفكآر الحلوهـ :)

إشراقـ أمل ـة

16-05-2008, 03:38 PM

ماأشوف بوفيه!!!

يالله نبغى التطبيق عشان نسوي زيه ..

جاري الاتفاق مع قسمي .. وحنعمل لكم بإذن الله أحلى بوفيه

تسلمين طيوفة وكمان ديم ونور ...

فكره جونااااان ..

جميل الثبيتي

16-05-2008, 04:36 PM

أخواتي الفاضلات
طيف ـ Deem
نور

بداية اشكر دعوة اختي الفاضلة طيف >>>> هذا اولا:11ap:

وثانيا>>>>> لا من حضر

المنتدى العام

يعني عفوا ( فسحوا لنا المجال):vampire:

اكيد باسجل ومن الحين باعلم ( الوسام ) لنا:11owoff:

رافع راية التحدي :11ctor:

وفريقي من الحين باعلمكم بالشيف ( بيبرس لإني ضامنه ):11owoff:

وبعد التشاور مع صنف ( الحريم ) اكمل باقي الفريق:harp:

انتظروني :icon_bigg

وعدنا لكم من جديد

بعد التشاور وقع الإختيار على

الفاضلتين اذكر الله وقمم

والمبدعة همس الروح

لينضموا إلى هذه المسابقة وليمثلوا

قسم المنتدى العام

ولا زالت طبختنا توقد على نار هادئة

انتظروووووووووووووووا

المفاجأة

إشراقـ أمل ـة

16-05-2008, 04:47 PM

خيه جميل

ماشاء الله عليك ...

طيب متى ننتظر يالله قوامن عشان نشوف البوفيه حقكم...

عشان نسوي زيكم ...

بروح لقسمي أشوف مين حاضر هناك ..

فتكم بعافيه

بقايا إنسانه

16-05-2008, 11:15 PM

ماشاء الله بوه بوفيه هنيا

اييييييييه زين أني مشرفه عشان ماغسل المواعين

بس بكرفهم وبخليهم يطبخووون ويغسلون المواعين وإذا قلطوه بجي أناديكم

تقهوو لا تستحوووووون

طيبه عجام

17-05-2008, 12:35 AM

(*)~سدوومة~(*)

17-05-2008, 03:27 PM

<<<< داخله :spidy:متلثمه >>>>

تحب اللقافه بس

:مزون:

همس الغصون

17-05-2008, 04:56 PM

مشجعة من بعيــــــــــــــــد

>>>>ماتحب الطبخ والنفخ

بس لاتنسون تعزمونا على الاكل
>>>>همها بطنها

بالتوووووووووووفيق

•.'Deem'.•

18-05-2008, 12:08 AM

حياكم الله جميعا ..:huglove:

وحنا بإنتظاركم وبإنتظار بوفيهاتكم اللي اكيد بتكون روووووووعه ..

حمااااس ..:واو:

الله يعطيكم العافيه ..

تحياتي ..

(*)~سدوومة~(*)

18-05-2008, 12:42 AM

هههههههههههه حماس ولا غزه :مزون:

>

>

>

>>>>>>تهذر عشانها متلثمه مافيه احد يعرفها

ههههههههههههههههههههههههه ه

والله جد من تحمسي صرت ادخل ودي اشووف البوفيهاااات شوقتينا يااغلاي

طيف

18-05-2008, 01:16 AM

هاااااااااااي

انا دخلت لاضع اول صوره عن البوفيه الخاص بقسم التربيه الرياضيه

وان شاء الله بنزل الصور الباقيه

http://sfsaleh.com/9war/uploads/f8330bc0b7.jpg (http://sfsaleh.com/9war/)

هلا قلبي

تسلمين شهيتني حييييل

تحمست للبوفيه

وياليت يكون في موضوع منعزل

شكرا لك

** صادق الإحساس **

18-05-2008, 02:37 AM

جايكم وان شاء الله راح اخذ الوسام >>> مسوي واثق

يسلمووووو ديوووومه

نور حياتي

18-05-2008, 09:47 AM

حياكم الله جميعا ^_^

وبإنتظار اطباقكم

تحيتي

دومـ

19-05-2008, 10:37 PM

موضووووع رااايق..اعجبني..

وحابه اشكر من رشحني وهوقسمي المفضل

((الهاتف والاتصالات))

وان شاء الله قدها بمساعدتكم..

نبدا..

طريقة البوفيه حلوة تجذب الضيوف ونقدر نكسب اعجابهم بيها

مثلا اذا كنتي عازمه ناس عندك في مناسبه ممكن تعملى بوفيه من عندك وبكل سهولة

طريقة البوفيه

ان نجاح البوفيه لا شك يعتمد على نوعية الطعام و جودته و مقدار تنوعه بالتأكيد لكن ديكور البوفه يلعب دورا

رئيسيا بل مهما جدا جدا و هو في الحقيق ة ما قد يدفع بضيوفك للتوجه ناحية طاولة معينة أو زاوية في البوفيه دون الأخرى
- الأواني الخاصة بالبوفيه أيضا لها دور بارز و قد لا تتوفر للجميع ويمكن الاستعاضة عنها بالأواني المعتادة ويكفي شراء مجموعة واحدة من صواني البوفيه و هي ليست بالباهضة السعر كما و انها تعمر فترة طويلة اذا تم الحفاظ عليها بشكل سليم .
- وجود منظر طبيعي كلوحة كبيرة أو سجادة جدارية خلف البوفيه حركة تجعل من البوفيه الذي صنعتيه شيئا يفوق توقعاتهم

أنواع البوفيه

قد يكون البوفيه معتمدا على نوعية واحدة مثلا : البوفيه البحري و هي مكون من وجبات أطباق بحرية حتى السلطات المقدمة تكون بحرية كسلطة التونة
-وقد يكون بوفيه معتمدا على أطباق دول معينة كالبوفيه الآسيوي و هو أيضا يقدم تحت تصميم أسيوي في ديكوراته و حتى شكل أوانيه
- البوفيه المشكل : هو الذي لا يعتمد على نوعية معينة او نظام واحد و قد يحتوي على عدة أطباق من مختلف الدول و من مختلف الأصناف سواء كانت بحرية أو غيرها (وهو النوع الذي يفضله الاغلبية) .

مستلزمات تجعل من البوفيه متميزا:

1-

آنية الاحماء (وهي ما تحفظ الطعام ساخنا)
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/3f19364c38.jpg

2
ملاقط البوفيه الخاصة و هي متعددة الأشكال تبعا لوظيفتها فمنها الخاص باللحوم و منها الخاص بالسلطات

http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/1a2493a174.jpg

3

والملاعق المختلفة منها الخاص بالحلويات و منها الخاص بالشوربات

http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/229da1a77a.jpg

4
واذا كنت ممن يعشقون الكماليات في البوفيه

فاليك حاملات خاصة للبوفيه

http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/e61ae288e6.jpg

كيفيـــــــــة ترتيب البوفيه

- يعتمد ترتيب و تنظيم طاولات البوفيه على ذوق صاحب المنزل و لكن ما ينصح به خبراء تنظيم حفلات البوفيه
هو عدم وضع الطاولات جميعها على مستوى واحد أو جعلها متراصة كطابور عسكري فهو يعطي شكلا رتيبا و مملا نوعا ما كما و انه يجعل الضيوف متكدسين و متزاحمين انتظارا لمن امامهم و ذلك لعدم وجود خط سير آخر ولذلك نوعي في طاولاتك و في ارتفاعاتها و حتى أشكالها و هو امر جميل و لصالحك لأن معظمنا لا يملك مجموعة من الطاولات المتساوية جميعها في الطول و العرض و الشكل بحيث تكفي لعمل البوفيه الذي اعتدنا رؤيته .

اليك هنا أمثلة على عدة أشكال للبوفيه و ترتيب طاولاته و لاحظ معي ديكور البوفيه المكون من خامات بسيطة و لكن بلمسات رائعة

لاحظ كيف أن الطاولات ليست متلاصقة و انها تبعد مسافة ليست بالقلية عن البقية و كيف أن الحامل موضوع على الطاولة و قد أضفى منظرا جميلا جدا وقد خصصت الطاولة الوسطية هذه للاطباق و الملاعق و الشوك و السكاكين اضافة الى المناديل و الكؤوس و استخدم الستاند لوضع الزهور و أشياء بسيطة

- قسم السلطات في البوفيه و طريقة تنسيقه هنا اعتمدت على التنسيق الهرمي للأطباق واعتمد الديكور على اخدعة المراوحة بين الألوان فاللون الخشبي للطاولة بات ظاهرا عند استخدام الأطباق البيضاء أو الفاتحة ( تعلمي غاليتي خدع البوفيه البسيطة و التي تضفي رونقا جذابا) كما اضاف الترتيب الهرمي للأطباق لمسة اضافيه للديكور و كذلك الاضاءة الصفراء لأن انعكاس اللون الأصفر للاضاءة على اللون الأخضر للسلطات يعكس اشراقة الشمس على الحقول الخضراء

http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/590c932924.jpg

http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/d52614589f.png

هذه بدايه تعريفيه ..

وانتظرونا بموضوع مستغل,,

ديووووم ونور وطيوووف,,

يسلم قلوبكم على هالابداع..

واسفه على التاخير..

طيف

20-05-2008, 02:14 AM

^

ياويل قلبي شفت ردك وانا جوعانه:زعلان:

والله بدايه قوويه وتحمست للبوفيه حيل

الله يعطيكم العافيه كل طاقم منتدى الاتصالات

وننتظر بشوق كبير موضوعكم

بنت الريف

21-05-2008, 02:40 PM

بشششششششششششششااااارك

معاكمممم

بس ماادري وين اروح ؟

اللي يبيني يضمني له

بس ترى غسل المواعين اسفة

طبببببببببببببخ مفطحااااااااااات تخصصها

وترى بنطبخ مانبي عملية لصق وقص

تسلممممممممممموووو

N n y ~

21-05-2008, 03:59 PM

وأخيرن اكتملت مجموعتنا

<~ تقولي يومين وجايتهم بعد اسبوع :خجل:

الموهيم هاي مجموعتنا :

حازمة

توتة العصيمي

فخر أهلها

أكبر دلوعة

ببتعد

معلمة جغرافيا

بنت الريف

وأنا والخيالة

يعني كلنا 9 :مزون:

عاد انتظرونا مدري متى بنخلص ..

بنحاول ان شاء الله في أسرع وقت

فتكم بعافية ,,

طيف

22-05-2008, 02:14 AM

^

ماشاء الله متميزين

اهنيك باختيارك المميز

بالتوفيق لكم

الأســـيرة

23-05-2008, 03:36 AM

مسابقة رااائعه..

اعجبتني كثيرا...

اتمنى التفاااعل من الجميع وانشاء الله نشارك فيهاا..

•.'Deem'.•

23-05-2008, 11:58 AM

نني..

مجموعتكم جنااااااان ..

يللا ورونا سنعكم .. :مزون:

N n y ~

07-06-2008, 04:24 PM

^
سنعنا تم :مزون:

تفزلو :

http://www.sfsaleh.com/vb/showthread.php?t=127211

طيف

11-06-2008, 06:52 PM

,
,

تم الأنتهاء تفضلوا للتصويت

}{ التصويت لأفضل قسم مشارك في مسابقه بوفيه المنتدى }{ (http://www.sfsaleh.com/vb/showthread.php?t=127510)

طيف

20-06-2008, 02:14 AM

التكريم

:][ تكريم المشاركين في مسابقه بوفيه المنتدى ][: (http://www.g111g.com/vb/showthread.php?p=1974343#post1974343)