@الخياله@
14-04-2008, 01:07 PM
http://www.3roos.com/uploaded/0/51191542545.gif (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/11208167831.gif (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
المقادير :-
- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
- حليب جوز الهند .
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
الطريقة :-
- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01208166903.jpg (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :
- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- ثم يضاف حليب جوز الهند
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .
الآن يبتدي دور الحشو واللف :-
- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01208167254.jpg (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )
- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/11208167254.jpg (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
http://up.u555u.com/uploads/20618f18e7.jpg (http://up.u555u.com/)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/31208167254.jpg (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى.
وهذا الشكل النهائي للطبق
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/41208167254.jpg (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/51208167254.jpg (http://www.3roos.com/forums)
_ وصحتين وعافية_
مـ نـ قـ ول
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01208168015.gif (http://www.3roos.com/forums)
.
.
.
الـ خ ـيالـ هـ
.
.
.
http://www.3roos.com/uploaded/0/51191542545.gif (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/11208167831.gif (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
المقادير :-
- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
- حليب جوز الهند .
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
الطريقة :-
- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01208166903.jpg (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :
- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- ثم يضاف حليب جوز الهند
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .
الآن يبتدي دور الحشو واللف :-
- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01208167254.jpg (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )
- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/11208167254.jpg (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
http://up.u555u.com/uploads/20618f18e7.jpg (http://up.u555u.com/)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/31208167254.jpg (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى.
وهذا الشكل النهائي للطبق
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/41208167254.jpg (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01199869828.gif (http://www.3roos.com/forums)
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/51208167254.jpg (http://www.3roos.com/forums)
_ وصحتين وعافية_
مـ نـ قـ ول
http://www.3roos.com/uploaded2008/0/01208168015.gif (http://www.3roos.com/forums)
.
.
.
الـ خ ـيالـ هـ
.
.
.
http://www.3roos.com/uploaded/0/51191542545.gif (http://www.3roos.com/forums)