تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : !!.. كبسه لحم ..!!


محمد الدغيري
20-03-2008, 04:27 AM
http://****************************************/up/photo/jm656787.gif





صباح الخير للجميع هنا


اليوم بـ أكتب لكم طبخه حلوهـ وسهله بـ س تبي نفس طويل لنها تحتاج إلى ما بين 6 إلى 7 ساعات


المقادير :

لحم / رز/بصل/طماط/ كوسه/بادجان/بطاطس/قرع/ فلفل أخضر / ابهارات



الطريقه .. لا يستخدم فيها المااااء نهائياً




نصف شراح البصل وفوقه الطماط شرائح
ونضيف فوقه الحلم مقطع لقطع صغيره
وفوقه الفلفل الاخضر والبهارات

الصورة

http://www.600kb.com/uploads/7ca4fe46c1.jpg (http://www.600kb.com)

http://www.600kb.com/uploads/928e8afee3.jpg (http://www.600kb.com)

http://www.600kb.com/uploads/14a778f583.jpg (http://www.600kb.com)

ويقلغ القدر بـ إحكام
وتشعل النار هادئه جداً كما في
الصوره

http://www.600kb.com/uploads/25e47a0eda.jpg (http://www.600kb.com)

بعد ساعه ونصف
يتم فتح القدر
وإضافه الخضار

نسيت اصور القطه :مزون:


وبعد ساعه ونصف من اضافه الخضار
نضع الرز بعد الغسل جيداً
الصوره

http://www.600kb.com/uploads/8321315509.jpg (http://www.600kb.com)

http://www.600kb.com/uploads/6a2b51c2a1.jpg (http://www.600kb.com)


بعد وضع الرز ننتظر 4 ساعات
الصوره بعد السكب

http://www.600kb.com/uploads/c52a4ed267.jpg (http://www.600kb.com)


جميع الحقوق محفوظ لي :مزون:

تحيه عطره

محمد الدغيري
مازن
20-03-2008, 04:48 AM
ابو رامي

ماهذا الطبخ الرائع لقد سالت ألعبتنا(مفرد لعاب)

ما شاء الله منتب سهل ياشيف محمد

سلمت أناملك على هذه الطبخة وكذلك على إدراجك لنا هالصور
نور حياتي
20-03-2008, 06:21 AM
وااااو
تسلم الايـــادي يامحمد
والله مانت سهل
نور قسم المطبخ
الله يعطيك الف عااافيه




تحيتي
محمد الدغيري
20-03-2008, 08:43 AM
乂 .. مـــــازن.. 乂

هلا خيي مزووون


الله يسلمك يا الغالي

وشاكر لك مرورك العطر



تحيه عطره

محمد الدغيري
@الخياله@
20-03-2008, 09:06 AM
طبخة غريبة عجيبة

سلمت يداك خيووو شكلها جدا شهي

بس عندي سؤال :نأ:

حتى بعد اضافة الرز مانحط مويه ؟؟؟

وكل الشكر لك على

هيك طبق

.
.
.

أختكـ الخياله
فارس غرابيل
20-03-2008, 09:32 AM
صباح النور


أبو رهف


تجنن بس مخربها هالإيد


<<< جاتة سدت نفس من هالأيدي


فارس غرابيل
ناعمة
20-03-2008, 10:01 AM
,
,
ههههههههههههههههههههه
ياسلام
الأخ ,, محمد
اول بند / وين طابخ فيه ؟ الظاهر كشتة شباب
ثاني بند / اوييد كلام الاخت الخيالة وين المويه يارجل ههههههههههه




بس كبسة لحم رائعة ياسلااام عليها
تسلم يمناك


برايفت لـ سيبيويه مازن
لعاب خلقة جمع .. كيف تجمع الجمع .. هاه ؟؟
ههههههههههههههههههههههههه ههههههه
وربي ضحتني ع الصباح العبتنا اجل خخخخخخخ

,
,
كونوا بخير
إشراقـ أمل ـة
20-03-2008, 10:02 AM
أخوي محمد

يعطيك العافية على الطبخة اللذيذة

لكن عملية الطبخ أستغرقت أكثر من ساعة

ممكن لحم جمل !!!!!!

دمت بخير
سعود
20-03-2008, 10:06 AM
محمد


بصراحة يدك مغريه


وغطت على الموضوع



بس سؤالي


ليه ماذكرت المقادير خاصة الرززززززززز ؟؟


الشئ الاهم ليه 6 او 7 ساعات


خايف تخلص اسطوانة الغاز والطبخه مابعد خلصت



اشكرك على هيك صور تهببببببببببل



تحية عطرة
محمد الدغيري
20-03-2008, 10:16 AM
نور حياتي

الله يسلمكـ

والحمد لله ان الطبخه اعجبتكـ


تحيه عطره

محمد
محمد الدغيري
20-03-2008, 10:20 AM
@الخياله@

هلابك اختي


تسؤلكـ لدي اجابته

اولاً .. النار بتكون ضعيفه جداً بالكاد بتكون فيها نار

ثانياً .. ما يضاف نهائياً ماء عليها وبيتشرب الرز ويستوي من مخار وتكثيف الماء الموجود في الخضار و البصل والطمام

لذلك الطبخه تاخذ وقت طويل ما بين 6 إلى 7 ساعات

واذا غلف اف القدر بقسدير ووضع الغطأ يكون افضل


تحيه عطره

محمد
محمد الدغيري
20-03-2008, 10:21 AM
فارس غرابيل

ازين لجل ما تخرب الرجيم الي انت متبعه
ههههههههههههههههه


حياك الله قلبي
محمد الدغيري
20-03-2008, 10:23 AM
هلا بنعووومي


جواب السوعال الأول

في البر ... ^_^


جواب السؤعال الثاني في الرد على الخياله فوق بحبتين من هنا هههههههه


هلابك
محمد الدغيري
20-03-2008, 10:25 AM
$ إشراقة أمل $

هلابك يا الغاليه

لا مو لحم جمل .. او بالآحرى لحم حاشي

هذا لحم هرفي لبيني يعني عمره فوق الشهر اقل من شهرين

بس لأن الطبخه ما فيها ما استغرقه ما بين 6 إلى 7 ساعات ما هو اكثر من ساعه
وارجعي للمشاركه رقم 11 بتوضح الصوره أكثر
محمد الدغيري
20-03-2008, 10:28 AM
سعود يا الحبيب

هلابك يا مطفي النور

اولاً اليد مجمله الصوره هههههههههه

ثانياً المقادير موجوده الله يصلحكـ هههههههه

ثالثاً الاسطوانه لو فيها ربع كفت لأن النار بالكاد تكون موقده

رابعاً : اخذت الوقت لأننا ما نستخدم الماء فيها


شاكر لك مرورك العطر

تحيه عطره

محمد
سعود
20-03-2008, 07:19 PM
بصراحة محمد ماقدرت اقتنع :مزون:


تعال نتفاهم :11ctor:<<== تفاهمه ضرب



انا اعرف وقت الكبسه ياخذ تقريباً ساعة


كبستك لييييييييييه تاخذ زيادة 6 ساعات ؟؟؟ :زعلان:


هل الطعم يختلف حتى ننتظر 6 ساعات كاملة ؟


الشي الاهم بيذبحنا الجوووع واحنا ننتظر:11utup:


يعني تخيل تركب الكبسه الساعة 9 بالليل وقت العشاء المعتاد ماتخلص إلا الساعة 4 فجراً


يعني صارت سحور مهيب عشا:11utup:


عموماً


انا بجلس بذا الموضوع



لين تقنعني او اقنعك ؟؟


أهم شي واحد منا يقنع الاخر



تحيةعطرة
N n y ~
20-03-2008, 08:28 PM
شيء شيء ..

من زمان وأنا اقول كل ماشفت رد لك .. يتكلم عن الطبخ وكذا

قلت هذا خبير بالطبخ ومافي منه :مزون:

محمد ,,

تسلم الايدين والله

وننتظر منك طبخة ثانية :مزون:

لاعدمناك
طيف
21-03-2008, 02:27 AM
ماشاء الله ماشاء الله

سنع وطبخ ونفخ

والله تستاهل التميز اخوي

وعقبال ماتعزمـ عيال غرابيل على مفطح :مزون:

وتسلمـ الأيادي
محمد الدغيري
21-03-2008, 08:19 AM
بصراحة محمد ماقدرت اقتنع :مزون:



هذي مشكلتكـ ما هي مشكلتي :واو:



تعال نتفاهم :11ctor:<<== تفاهمه ضرب


<<<<< هون السالفه فيها ضرب ما اقدر انا :huglove:




انا اعرف وقت الكبسه ياخذ تقريباً ساعة
كبستك لييييييييييه تاخذ زيادة 6 ساعات ؟؟؟ :زعلان:


صحيح الكبسه بالطبخ العادي لحم تأخذ مابين ساعه ونصف لـ الساعتين الا ربع بالضبط

بـ س الوضع هنا يختلف لأننا لا نستخدم الماء في الطبخ في عكس الطبخه الأول




الشي الاهم بيذبحنا الجوووع واحنا ننتظر:11utup:
يعني تخيل تركب الكبسه الساعة 9 بالليل وقت العشاء المعتاد ماتخلص إلا الساعة 4 فجراً
يعني صارت سحور مهيب عشا:11utup:

هنا تبان الرجال وقدره التحمل
بس بيكون سحور ما حصلش


عموماً
انا بجلس بذا الموضوع
لين تقنعني او اقنعك ؟؟
أهم شي واحد منا يقنع الاخر
تحيةعطرة

اذا انت فيك علم في نظام التبخير والتغطير
فـ الطبخه على هذا المنوال تسير
ولكن لا بد أن تكون النار عليها قليله جداً يعني تشك انها بتنظج الطبخه

وعلى العموم مهما تكلمت فلن تستوعب
بـ اقرب فرصه اكون فيها في الرياض العشاء علي في الثمامه والمواعين والقدور والرز وخلافه عليك

وعزبه القهوه في السياره عندي ما تنزل


تحيه عطره
محمد الدغيري
21-03-2008, 07:53 PM
شيء شيء ..

حضورك الشيء يا الغاليه


من زمان وأنا اقول كل ماشفت رد لك .. يتكلم عن الطبخ وكذا
قلت هذا خبير بالطبخ ومافي منه

ولك ولو .. ما نهايط عبث ههههههههه


محمد ,,

لبيه


تسلم الايدين والله

وننتظر منك طبخة ثانية

لاعدمناك

الله يسلمك
وإن شاء الله القادم أحلى


تحيه عطره

محمد الدغيري
نارا1
22-03-2008, 01:12 AM
أخي محمد
يسلووو
والله يعطيك العافية ولا يحرمنا من جديدك

دمت بخير
محمد الدغيري
22-03-2008, 01:27 PM
ماشاء الله ماشاء الله

سنع وطبخ ونفخ

والله تستاهل التميز اخوي

وعقبال ماتعزمـ عيال غرابيل على مفطح :مزون:

وتسلمـ الأيادي


الله يسلمك يا طيف

والحمد لله كل حضور لي هنا مميز :11retcher

بس اعزم عيال غرابيل

وش يشبعهم وخص سعود :icon_bigg
محمد الدغيري
22-03-2008, 01:28 PM
نارا1

الله يسلمك

ويبيض وجهك


تحيه عطره

محمد
يتم
23-03-2008, 02:31 AM
هلا بالشيف محمد

أتحداهم كلهم ..في إنك أحسن طباخ..
أقصد شيف في غرابيل كله:)
يعطيك العافيه
وسلمت يدينك
وتشكرات على الصور
راعيها والله

وأنتظر يم يم جديد

ودِ
محمد الدغيري
23-03-2008, 04:26 PM
هلا بالشيف محمد

أتحداهم كلهم ..في إنك أحسن طباخ..
أقصد شيف في غرابيل كله:)
يعطيك العافيه
وسلمت يدينك
وتشكرات على الصور
راعيها والله

وأنتظر يم يم جديد

ودِ

هههههههههههه

حي الله يتم

اسمعي اذا التحداك أحد بفلوس علميني لجل اتحيزم صح
واجيب الطبخ السنع


العفو

والقادم مذهل اكثر
تحيه عطره

محمد الدغيري
اميرة الشووووق
26-03-2008, 09:24 PM
ماشاء الله عليك طباخ ماهر ورائع

يعطيك الف عافية