بو _ سعود
12-03-2004, 11:18 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم اقدم لكم طبق جديد الا وهو:
1-فطيرة التفاح
نبتدي في:
المقادير
-13 ملعقة دقيق
-4 ملاعق سكر ناعم
-ربع ملعقة ملح
-7 ملاعق زبدة دون ملح
مقادير الحشوة
-عصير ليمونة واحدة فقط
-قشرة نصف ليمونة مفرومة ناعماً
-6حبات تفاح مقشرة ومقطعة الى اجزاء صغيرة
- ملعقة قرفة مطحونة
-ربع ملعقة من جوز الطيب المطحون
طريقة التحضير:
1-امزجي الدقيق والسكر الناعم و الملح في الخلاط الكهربائي لبضع ثواني،اضيفي الزبدة واعيدي خلط المقادير حتى يتماسك العجين قليلاً
2-اضيفي اربع ملاعق من الماء بشكل تدريجي اثناء خلط المقادير،وعندما يصبح العجين ناعماً و شكلي منه كرة متوسطة، ثم غطية بورق المطبخ البلاستيكي وا حتفظي به في الثلاجة لمدة نصف ساعة
3-ضعي عصير الليمون و قشرته في حلة عميقه مع قطع التفاح والسكر و القرفة و جوز الطيب،ثم اخلطي المقادير جيداً و اسكبيها داخل صحن فرني مقعر
4-مدي العجينة فوق طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق بحيث يكون قطره اكبر بقليل من قطر الصحن،ثم غطي به المقادير وادعكي الاطراف بقليل من الماء حتى يلتصق العجين بالصحن.اعملي ثقوباً صغيرة وسط العجين ، ثم اطبخي الفطيرة لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية
و بالعافية والهنا والشفا مع تحياتي الشيف بو سعود:rolleyes:
اليوم اقدم لكم طبق جديد الا وهو:
1-فطيرة التفاح
نبتدي في:
المقادير
-13 ملعقة دقيق
-4 ملاعق سكر ناعم
-ربع ملعقة ملح
-7 ملاعق زبدة دون ملح
مقادير الحشوة
-عصير ليمونة واحدة فقط
-قشرة نصف ليمونة مفرومة ناعماً
-6حبات تفاح مقشرة ومقطعة الى اجزاء صغيرة
- ملعقة قرفة مطحونة
-ربع ملعقة من جوز الطيب المطحون
طريقة التحضير:
1-امزجي الدقيق والسكر الناعم و الملح في الخلاط الكهربائي لبضع ثواني،اضيفي الزبدة واعيدي خلط المقادير حتى يتماسك العجين قليلاً
2-اضيفي اربع ملاعق من الماء بشكل تدريجي اثناء خلط المقادير،وعندما يصبح العجين ناعماً و شكلي منه كرة متوسطة، ثم غطية بورق المطبخ البلاستيكي وا حتفظي به في الثلاجة لمدة نصف ساعة
3-ضعي عصير الليمون و قشرته في حلة عميقه مع قطع التفاح والسكر و القرفة و جوز الطيب،ثم اخلطي المقادير جيداً و اسكبيها داخل صحن فرني مقعر
4-مدي العجينة فوق طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق بحيث يكون قطره اكبر بقليل من قطر الصحن،ثم غطي به المقادير وادعكي الاطراف بقليل من الماء حتى يلتصق العجين بالصحن.اعملي ثقوباً صغيرة وسط العجين ، ثم اطبخي الفطيرة لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية
و بالعافية والهنا والشفا مع تحياتي الشيف بو سعود:rolleyes: