اساسيات الرقابة الصحية على الأغذية والمنشآت الصحية

[أسواق]

بشهادة معتمدة دوليا


يتشرف المركز الدولي للتدريب والاستشارات بدعوتكم للتسجيل في الدورة التدريبية

اساسيات الرقابة الصحية على الأغذية والمنشآت الصحية

الأهداف

رفع مستوى الأداء و العمل بالطرق الحديثة للمراقبين الصحيين العاملين في مجال الغذاء .
التعرف على الحديث في مجالات الرقابة على الغذاء مع التأكيد على الدور الأساسي لها.
خلق الوعي التطبيقي لتحديث القوانين و اللوائح القانونية للتفتيش و الرقابة على الغذاء مع القدرة على اختيار المناسب منها لكل دولة حسب القوانين المتاحة .
التعرف على مصادر تلوث الغذاء ( بيولوجي – طبيعي – كيميائي(

المحتويات
أولا: مجالات الرقابة على الغذاء
1. مبادئ الصحة العامة و التثقيف الصحي.
2. الاشتراطات الصحية العامة لاماكن تداول الغذاء و العاملين بها.
3. الأساليب العامة للتفتيش على مؤسسات و أماكن تداول الغذاء و الإجراءات النظامية في هذا الشأن.
4. أساليب التفتيش على السلع الغذائية المختلفة.
5. غش الأغذية و طرق الكشف عنها و الإجراءات النظامية الخاصة بها.
6. الاستمارات و التقارير الغذائية.
ثانياً:مجال تحليل مصادر الخطر و نقاط التحكم الحرجة
ثالثاً: مجال سلامة الأغذية :
1. نظم الحفظ و التخزين للمواد الغذائية.
2. التداول السليم للأغذية.
3. فساد الأغذية و أمراض التسمم الغذائي.
4. طرق اخذ العينات (الأغذية و المياه) للفحص الميكروبيولوجي و الكيميائي و إرسالها للمختبرات .
رابعاً: المهام المنوطة بالمراقب الصحي
1. أهمية الدور الرقابي للمراقب الصحي
2. أهمية التدريب و التقييم و المتابعة لأعمال الرقابة الصحية
3. الدور التوعوي و السلوكي للمراقب الصحي
خامساً: المخاطر الصحية و البيئية المرتبطة بأعمال المراقب الصحي
1. استعراض بعض الاشتراطات الصحية و التشريعات المحلية و العالمية الخاصة بالرقابة الصحية
2. آلية الرقابة الصحية
3. أهمية استخدام الحواسب الكفية و الأجهزة الالكترونية الحديثة في الرقابة الصحية
4. استعراض بعض التجارب الإقليمية و العالمية في تطوير الرقابة الصحية



خصم خاص للمجموعات



الشهادات *
يحصل المتدرب فى نهاية البرنامج التدريبى على :

شهادات معتمدة من المركز الدولي للتدريب والإستشارات "itcc" باللغتين ( العربية والإنجليزية ) ومجلس التدريب الصناعى المصرى مع امكانية إصدار شهادة معتمدة من جامعة كامبردج في جميع المجالات وشهادة موثقة من وزارة الخارجية المصرية مع امكانية توثيق الشهادت بالسفارات والقنصليات .

(((يسرمركزنا تلقى ترشيحاتكم لتسجيل مرشحيكم الكرام )))
وتقبلوا منا فائق الاحترام والتقدير

لاستفساراتكم عن الدورة والمحتوى العلمي وأماكن الانعقاد يسرنا التواصل معنا
دينا بسيوني
[email protected] (http://forum.stop55.com/urls.php?ref=mailto:[email protected])
للتواصل عبر الواتس اب والفايبر
00201093662337