الكفتة المصرية بالدمعة ولا اطعم

[حواء غرابيل]

الكفتة المصرية بالدمعة ولا اطعم


اسعد الله مساءكم اخواتى وبناتى اعضاء وادارى وزوار منتدانا الحبيب كويتيات النسائية


النهاردة عملت كفتة برز عندنا فى مصر اسمها كده ودى بتتعمل فى الاعياد والمناسبات والافراح بلاكثر


بس انا بحبها تكون سترة فى البيت فى الفريزر علشان وقت ما اكون تعبانة ومش قادرة اطبخ اطلع كيس من الفريزر مع حبة دمعة واعمل جنبهم شوية رز بشعرية والرجالة لما ترجع من الشغل تلاقى اكل


رغيت كتيروانا بصراحة مكنتش نزلت الموضوع قبل كده فقلت فرصة اعمله وانزله واهديه لمنتدانا الحبيب كوتيات النسائية


http://www12.0zz0.com/2014/04/29/12/114813042.jpg


بس معلش الصور معرفتش انزلها اصغر من كده علشان الكمبيوتر بتاعى عطلان وبشتغل على اللاب بتاع ابنى


فمعذرة للصور الكبيرة


ندخل على


http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13688978022.gif


2 ك ارز مصرى


1 ك لحمة مفرومة


4 بصلات


1 راس توم


1 جنيه خضرة محشى (شبت وبقدونس وكسيرة)


ملعقة كبيرة نعناع ناشف


2 مرقة دجاج


توابلى الخاصة


( ملح وفلفل وكمون وكسبرة وبودرة توم وبصل وكارى وكركم )


وللدمعة


1 ك طماطم


2 بصلة


2 فص توم


ملعقة من توابلى الخاصة


ملح وفلفل وكسبرة


سمنة طبعا


http://www.allibya.me/uploads/hawaly_13688978021.gif


بنغسل الارز كويس ونضع عليه البصل والتوم والخضرة والتوابل


ثم نوديها عند الجزار يضع عليها اللحمة المفرومة وتبقى بالشكل ده


http://www12.0zz0.com/2014/04/29/12/882634950.jpg


ثم نصبعها مثل الصوابع بعد دهن اليد بالزيت وتكون بالشكل ده


http://www12.0zz0.com/2014/04/29/12/451250357.jpg


ثم نقليها فى زيت غزير ثم نضعها فى مصقاة وتكون بالشكل ده


http://www12.0zz0.com/2014/04/29/12/420518074.jpg


وللدمعة او الصلصة


نضع السمنة فى حلة ونضعها على النار


ثم نضع البصل المبشور ونتركه حتى يتلون ثم نضع فصين توم مدقوقين


ونتركه يتحمر الى اللون الذهبى ثم نضع الطماطم المضروبة فى الخلاط ونتركهم حتى يتسبكوا شوية


ثم نضع الملح والفلفل وشوية كسبرة ناشفة ومكعب مرقة دجاج


ونتركهم يعلوا شوية ثم نضع الكفتة المحمرة فى الدمعة ونسيبها حتى تتشرب من الدمعة وتكون بالشكل ده


http://www12.0zz0.com/2014/04/29/12/114813042.jpg


وبالف هنا وشفا


مع تحياتى


ام حمادة