مقلوبة الباذنجان

[حواء غرابيل]

http://www.sayidaty.net/sites/default/files/imagecache/galleryformatter_slide/2014/04/14/1397482527_Recipe_1_%28Copy%29.jpg (http://www.sayidaty.net/sites/default/files/imagecache/galleryformatter_slide/2014/04/14/1397482527_Recipe_1_%28Copy%29.jpg)






المقادير :
-كيلوغرام من الباذنجان "المدعبل"
-25 غراماً من الزبدة
-حبة كبيرة من البصل المفروم ناعماً
-3 ملاعق صغيرة من الصنوبر
-400 غرام من لحم العجل المفروم خشناً
-كوب ونصف الكوب من الأرز ذي الحبّة الطويلة
-ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة
-كوب من الزيت، للقلي
-4 ملاعق صغيرة من الملح
-ملعقة صغيرة من البهار الأسود الحلو
-نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة

طريقة التحضير:
مقلوبة الباذنجان | مجلة سيدتي (http://www.sayidaty.net/node/166721)