البطاطس وكريمه الثوم مع اجنحه الدجاج المقرمش

[حواء غرابيل]

البطاطس وكريمه الثوم مع اجنحه الدجاج المقرمش
(http://gamalk-mohem.blogspot.com/2014/04/blog-post_8659.html)
المكونات (http://gamalk-mohem.blogspot.com/2014/04/blog-post_8659.html)

المحلول الملحي
1 لتر من الماء
50 جم من الملح

سوفليه البطاطس (http://gamalk-mohem.blogspot.com/2014/04/blog-post_8659.html)
1200 جم من البطاطس النشوية الطازجة
زيت للتحمير، حسب الحاجة
ملح، حسب الذوق


أجنحة الدجاج (http://gamalk-mohem.blogspot.com/2014/04/blog-post_8659.html)
½1 كجم من أجنحة الدجاج
خليط الزعتر ، للتتبيل

كريمة الثوم (http://gamalk-mohem.blogspot.com/2014/04/blog-post_8659.html)
3 أكواب من الحليب
10 فصوص من الثوم
52 جم من الثلج المجروش
20 جم من بياض البيض
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من حمض الستريك
650 ملل من الزيت
البطاطس وكريمه الثوم مع اجنحه الدجاج المقرمش
(http://gamalk-mohem.blogspot.com/2014/04/blog-post_8659.html)طريقة التحضير (http://gamalk-mohem.blogspot.com/2014/04/blog-post_8659.html)