المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : محشي ورق العنب



سمره ومملوحه
25-06-2007, 11:03 AM
طيب وشهي هذا المحشي بورق العنب والحشوة بالأرز واللحم

المقادير:
2 كوب أرز قصير الحبة وايت سوان
1 برطمان ورق عنب محفوظ
250غم لحم مفروم
4 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة متوسطة بصلة مفرومة
4 ملعقة كبيرة بقدونس مفورم
2 ملعقة كبيرة نعناع مفورم
2 حبة متوسطة طماطم مكعبات صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 ملعقة صغيرة ملح
3 فصوص ثم مهروس
1/4 كوب معجون طماطم
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 1 كوب ماء مغلي

الطريقة:
* اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات وانقعيه في ماء دافئ مملح 15-20دقيقة وصفيه
* اطبخي اللحم مع نصف مقدار الزيت، اضيفي البصل واطبخي بضع دقائق، دعيه جانباً إلى أن يبرد، اضيفي الأرز والبقدونس والنعناع والطماطم والفلفل والبهارات وملعقة صغيرة من الملح
* احشي ورق العنب بخليط الأرز واللحم ورصيه طبقتين أو ثلاثة في قدر متوسط الحجم ضعي علي سطح ورق العنب طبق ثقيل.
* امزجي بقية المقادير مع بقية الملح والزيت ثم صبيه فوق ورق العنب
* دعي ورق العنب يغلي ثم غطيه بإحكام واتركيه على نار هادئة 45-50دقيقة إلى أن ينضج، قدميه بجانب الزبادي

نور حياتي
25-06-2007, 04:10 PM
تسلمين ياقلبووو على الوصفـــه

,,


تحيتي

ܔ وســن الرشيــــــدܔ
25-06-2007, 05:09 PM
‘،


ثآنكســــــ قلبـيــــــ : )



تح ـيآتيـــ


‘،

طيف
25-06-2007, 05:45 PM
أختي المملوحهـ

مشكورهـ ياقلبي

طبق لذيذ

يعطيكـِ العافيهـ

تحياتي لكـِ

سمره ومملوحه
25-06-2007, 08:20 PM
تسلمين ياقلبووو على الوصفـــه

,,


تحيتي

الله يسلمك حبيبتي


مع حبي:11rob:

سمره ومملوحه
25-06-2007, 08:21 PM
‘،


ثآنكســــــ قلبـيــــــ : )



تح ـيآتيـــ


‘،

العفو حبيبتي

غربتى طالت متى وقت الرجوع
26-06-2007, 09:58 PM
مشكوره الله يعطيك العافيه
طبق وايد حلوووو
كانت عندى صديقه وفي نفس الوقت بنت جيرانه كانت تسوى الورق العنب
ممممممممممممممممممممممممم مم
عجيب اللع يطول في عمره منال ام عبدالله اش

سعود
26-06-2007, 10:06 PM
سبحان الله ورق العنب كان اكره أكله عندي


والحين بقدرت قادر أصبحت أكلتي المفضله


بس يابنات عندي مشكله


الوالده توصيني اجيب لها ورق عنب جلوريا


وانا ماصرت احصل هذا النوع


الظاهر سحب من الاسواق


جبت لها العلالي الفاخر صفقتي على جبهتي


تسلمين اختي على هيك وصفه



تحية عطرة

(*)~سدوومة~(*)
26-06-2007, 11:16 PM
تسلمين للطريقه الرااائعه بس يازين الجاهز :) عجازه هالبنت

ومن يكره ورق العنب يميميميميمي جونان

بــنت عـــز
27-06-2007, 01:26 PM
يم يم يم يم يمي

تسلمين ياعمــــــــــــــر ي على الوصفـــه