كلكم اكيد شاطرات بعمل خلية النحل
و كلكم بتعملوها في صينية دائرية و على شكل كويرات
اليوم حنغير شكل الطريقة التقليديةو حنعملها في صينيةمستطيلة و بطريقة لف جديدة
و هذه الطريقة بتنفع كثير في العزومات يعني لو كنت رايحة زيارة خديها معك شكلها جميل و بيغري للاكل
و بحشوات مختلفة اوممكن تكتفي بحشوة وحدة
تفضلوا
العجين
r 500غ دقيق
:-r 2 بيض
:-r 100غ زبدة لينة
:-r ملح
:-r 3 ملاعق كبيرة سكر
2:-r ملاعق كبيرة خميرة الخبز
:-r حليب دافئ
:-r صفار بيضة للدهن
اول شيء
نضع الخميرة في كاس مع ملعقة سكر و ملعتين دقيق و شوية حليب ونترك الخليط حتى يتضاعف حجمه
ثانيا
في اناء نضع الدقيق الملح السكر و نمزج الكل نضيف البيض المخفوق و كاس خليط الخميرة و الزبدة الملينة و يمزج الكل مع اضافة الحليب قليلا قليلا لحصول على عجينة لينة تعجن جيدا
و ترك تختمر ساعة و نص
نبسط العجين مستطيل طويل نشكل منه مربعات صغيرة
اناحشيتهم جبنة و مربى و نوتيلا
نغلق المربعات جيدا بعد ان ندهن الجوانب بشوية ماء
تترك تتخمر 30 د مرة اخرىو تدهن بصفار بيض به قطرات من الخل و ترسل لفرن حام
هنا قبل ان تخمر
هنا بعدان خمرت و دهنتها باصفر البيض
النتيجة النهائية
بعد ان تنضج رشي عليها سكر بودرة
هنا العجينة عن قرب
و بالف هنا و شفا
منقول
تحياتي
سفيرة العطاء
رد مع اقتباس
