السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
إن الأطعمة المضادة للتسمم تحميك من أمراض القلب والسرطان وتؤخر الشيخوخة
هذا ليس إعلان تجاري ..... و لكنها الحقيقة
فإن هذه الأطعمة و التي تحوي فيتامين C و E والمعادن مثل الزنك والسيلينيوم وبعض المركبات الموجودة في الأطعمة النباتية تساعدك في التخلص من المواد السامة و هي بالتالي " مضادة للتسمم " . إن أفضل هذه الأطعمة هو الزبيب ، يليه التوت الأزرق ، التوت الأسود والفريز . وأفضل الخضار في هذا الإطار هي السبانخ . وفيما يلي لائحة بمصادر مختلفة :
- فيتامين C : الأطعمة الحامضة ، التوت والفيلفة .
- فيتامين E : دوار الشمس ، زيت البندق ، اللوز ، الأفوكادو والسلمون .
- سيلينيوم : البندق البرازيلي واللحم .
- بيتاكاروتين : الجزر ، الدراق ، والمانغا .
- فلافنويد : الفاكهة ، الخضار ، الشاي والثوم .
- ليسوبين : البندورة والبطيخ .
خلط هذه الأطعمة يساعد على امتصاص غيرها من المغذيات . فأكل سندويش أفوكادو ( فيتامين E ) مع البندورة ( فيتامين C ) يساعد على امتصاص السيلينيوم من الخبز . والبيتاكاروتين أسهل امتصاصه مع الزيت أو الدهن ، ولذلك إضافة بعض زيت الزيتون إلى السلطة أمر جيد وصحي .
حاولي تفادي مضافات الحديد مع الأطعمة المشبعة بالزنك ( اللحمة مثلاً ) ، لأنها تخفف كمية الزنك التي تمتصها .
مع تمنياتي للجميع بالصحة و السلامة
رد مع اقتباس
icon_evil
-new.gif)
