المقادير:
3 كاسات جريش
1 كأس أرز مصري
كأسين ونصف لبن زبادي
بصلة مقطعة قطع صغيرة
4 مكعبات ماجي
نصف كأس زيت للبصل
13 كأس ماء
نصف ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة
===
كأس إلا ربع سمن(فارم) أو أي نوع سمن
4 بصلات مقطعة قطع صغيرة جداً
ملعقة شاي كمون
نصف ملعقة طعام كزبرة ناشفة
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقتين ونصف ليمون ناشف مطحون
=====
الطريقة:
1 – يغسل الجريش جيداً ويغسل الأرز أيضاً.
2 – يوضع الزيت قي قدر ويوضع عليه البصلة ويقلب إلى أن يذبل.
3 – يضاف الجريش والأرز إلى البصل ويضاف إليه 13 كأس ماء
والماجي
ويترك على نار متوسطة إلى أن يتشرب ماءه..
*يوضع بين النار والقدر قطعة حديد عازلة*
4 – يضاف إليه كأسين ونصف لبن زبادي ويقلب الجميع..
5 – يوضع السمن في قدر صغير ثم يضاف إليه الأربع بصلات إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون..
6 – يضاف إلى البصل الكمون/الكزبرة الناشفة/الليمون /الملح ويقلب لمدة دقيقة..
7 – يوضع الجريش في الطبق المعد ويوضع على الوجه البصل والليمون والسمن..
ويقدم ساخناً..
·
*يمكن الإستغناء عن البصل لمن لايحب نكهة البصل في الطعام وبنفس الطريقة السابقة يمكن عمل الجريش بدون بصل ويوضع على الوجه السمن مع الليمون الناشف و باقي البهارات المطحونة *
وبالهناء والعافيه.
رد مع اقتباس
بركان الحـــرف الثأر
