بــكـــرة الـــفـــطــور عــلــى مــيــن ؟!!

[وردة التوليب]

ههههههههههههههههههههههههه هههههههه

ربي يعافيكم على هالفطور

بصراحة أكلكم لذيذ
وأكلت لحد ماجاني تخمه
ههههههههههههههههههههههههه ههه

[جواهر عبدالله]

الأميرة الناعسة

أهم شي الفوائد

الفائدة أهم من الطبخ .

سدووومة

ما بغيتي ؟!!!

صار لنا كم يوم ننتظر فطوركـ , وآخرتها عصير جاهز !!!!

بس بقية الأطباق رووووووعة

خاصة طبق العزوبية :نأ:

تسلم إيدينكـ .

وردة التوليب

تسلمين على التواصل

ألف شكر لكـ .

[جواهر عبدالله]

[align=center]سدووومة الله يهديكـ ما قلتِ لنا بكرة الفطور على مين ؟

بس أنا راح اختار

بكرة اللي هو المفروض اليوم

واليوم الفطور على جواهر

يا الله يا جواهر بانتظاركـ .[/align]

[جواهر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



احم احم




يلاا خلصتو من السفره الأولى تفضلو على السفره الثانيه


شوربة خضار مغربية:




المقادير:

قطعة متوسطة من لحم البقر-
10 حبات جزر -
6 حبات لفت -
2 حبات بصل -
3 حبات طماطم -
6 حبات كوسة -
بقدونس -
قليل من الأرز -
قليل من الشعرية -
ملح -
ابزار او بهارات -
كمون او سنوت -
زعفران -
قليل من الزيت -
ماء .


الطريقة:

تنقى الخضار وتفطع قطع صغيرة و توضع في طنجرة الضغط مع اللحم ثم تضاف التوابل و الماء لتصلق فيه الخضار ثم قليل من الزيت. تقفل الطنجرة بإحكام و توضع فوق النار لتصلق الخضار. بعد ذلك تضعين قطعة اللحم جانباوتطحنين الخضار في طاحونة يدوية.
ثم تقطعين قطعة اللحم المسلوقة مكعبات تضيفينها إلى الخضر المطحونة ثم تضفين الشعرية و الأرز.
ترجعين الخليط إلى النار مدة نصف ساعة تفريبا ثم تفدمينه ساخنا.

*
شوربة الكريما بالفطر

بالخلاط الكهربائي ......( 1 علبة كريما+ نصف علبة معلب فطر شرائح كبير ) لا تجعلي الخليط ناعم .
على النار يحمس البصل مع قليل من الزيت.
أضيفي المتبقي من معلب الفطر.
أضيفي مكعب ماجي.
ثم أضيفي 4 أكواب ماء + 2 ملعقة كبيرة من الخلطة التالية ( طحين و زبدة تحمر على النار...تعطي طعم رائع للشوربة أو أي طبق آخر مشابه)
يضاف مقدار الذي بالخلاط الكهربائي.
أضيفي ملح و فلفل أسود على حسب الرغبة.

ملاحظة :
لجعل الشوربة أكثر كثافة... يتم إذابة الطحين بكوب به ماء... بعد ذلك يوضع في الشوربة =========================

^


^ لذيذه مره


لزانيا



المقادير:


1/2 كيس معكرونة (زنة 500جم) -
1 كوب جبن موزريلا مبشور -
1 ملعقة أكل اوريغانو -
الصلصة:-
صلصة اللحم:
2 كوب لحم مفروم -
1/2 كوب بصل مفروم -
ملعقة صغيرة ثوم مهروس -
3 ملاعق كبيرة زيت -
2 ملعقة كبيرة كاتشب -
5 ملاعق كبيرة معجون طماطم -
2 كوب ماء -
ملعقة صغيرة اوريغانو -
2 ملعقة كبيرة جبن بارمسان مبشور -
ملح, فلفل أسود, - بهار مشكل -
الصلصة البيضاء:
5 ملاعق كبيرة طحين أبيض او دقيق -
5 ملاعق كبيرة سمن -
5 أكواب ماء -
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض -
1/2 ملعقة صغيرة ثوم باودر-


الطريقة:

تسلق المعكرونة في ماء به ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة زيت لمدة 8 دقائق ثم تصفى.
يدهن قالب فرن بقليل من الزيت ثم توضع طبقة من المعكرونة وتغطى بكوبان من الصلصة البيضاء, ثم تغطى بطبقة من اللحم ويرش عليها 4 ملاعق كبيرة جبنة ثم تغطى بطبقة من المعكرونة وتكرر الطبقات حتى تنتهي بالصلصة البيضاء ثم يغطى ببقية الجبنة ويرش السطح بالاوريغانو.
يدخل الفرن ويخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يتحمر السطح.
*

*



السلطة اليونانية ( جربوهاا مرتون حلوتن)



المقادير:

خس مقطع
فلفل أخضر
طماطم
زيتون بدون لب
بصل أخضر
خيار
جبنه مالحه بيضاء
زيت زيتون حسب الرغبه
عصير ليمون
فلفل اسود+القليل من الثوم أو بودرة الثوم



الطريقة:

تقطع الخضار والجبن وتخلط
ثم يضاف عليها الليمون والثوم والفلفل و الزيت
وبالهنــــــــــ والشفـــاء ـــــــــــــــــــاء

*

*





سلطة الفتوش الشامي :

المكونات والمقادير

1- رأس خس صغير .
2- ثلاث خيارات متوسطي الحجم .
3- أربع حبات طماطم .
4- أربع عيدان بصل أخضر طويل .
5- قليل من النعناع الأخضر .
6- عشرة رؤوس فجل أحمر .
7- رغيفين خبز عربي محمر .
8- ليمون للعصر .
9- ملح .
10- زيت زيتون .


طريقة التحضير

تقطع جميع المقادير السابقة عداء الخبز.
- يخلط زيت الزيتون مع كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون.
- يقطع الخبز إلى قطع صغيرة مربعة الشكل ثم يوضع على المقادير السابقة.
- يتبل بمخلوط الملح والليمون و زيت الزيتون

*

*

الكرواسون






المقادير:

3أكواب طحين -
1اصبع زبده -
3/11 كوب حليب دافئ -
بيضة -
2 ملعقة وسط خميرة فورية -
ملعقة جبنة سائلة -


الطريقة:

تذاب الخميرة مع 2/1 كمية الحليب ثم تعجن مع باقي
المقادير وتترك حتى تخمر ثم تقطع إلى 5أو6 أجزاء
وتتفرد بشكل دائري وتقطع إلى 8 أجزاء وتحشى وتلف
ثم تدهن بالبيض ويرش عليه السمسم وتترك لترتاح قليلاً ثم تخبز
*

*
سمبوسه العجين المقليه*

*







المقادير:
2 كوب دقيق ابيض -1ملعقه كبيره جبن سائل كرافت - ماء للعجن.
الحشوه.لحم مفروم- زيت - ملح - فلفل اسود- مقدار قليل من كل من كزبره- شبت - بصل اخضر- كراث .


الطريقة:

يخلط الدقيق +الجبن+الماء واضافة الماء الي ان تتكون عجينه متماسكه وتترك العجينه ربع ساعه ترتاح
يحمرالبصل في قليل من الزيت يضاف اللحم يحرك حتى ينضج تضاف البهارات والخضار وتحرك خمس دقايق ثم ترفع من النار تبرد الحشوه تفرد العجينه باالنشابه توضع في القالب الخاص بالسمبوسهاو تعمل عادى او اسطوانات وتوضع الحشوه على مقدار القالب ومن ثم تقلى في زيت حار وتقدم حاره .
*

*



جيب التاجر( مخبا التاجر على قولة الريس الكبير با المنتدى) :غمزه:




من المعجنات المبتكرة الخفيفة واللذيذة اليكم طريقته
كاس دقيق اسمر
2ملعقه حليب ناشف
فنجال زيت
ملح +خميره+بكن بودر
توضع جميع المقادير وتعجن بقليل من الماء حتى تصبح عجينه متماسكه
اتركيها تتخمر وبعدها افرديها وقطعيها دوار متوسطه وتقلينها فى زيت
الحشوه
خس مقطع
خيار +جزر+طماط حسب الرغبه الطمام تقطع دوار
مايونيز+جبنه كرفت
نحضر الجيب ونفتح فتحه بسيطه وندهن اما مايونيز او جبنه ونضع الخضار داخل الجيب
وبالهناء والعافية



*

*

كفتة التونة








2علبة تونة(200جم) تصفى من الزيت ربع كوب كزبرة مفرومة ربع كوب بقدونس مفروم 2م ك بصل مفروم 1م ص ثوم مفروم ملح,فلفل أسود زيت للقلي للتغطية: طحين أبيض او دقيق , بقسماط ,- بيضة . "وفيه طريقة ثانيه للبقسماط وهي تستعملين فيها الشابورة العادية مطحونة وهي أسهل وهي ايضا التي انا أستخدمتها في الاكلة هذه .


الطريقة:توضع التونة,الكزبرة,البقدونس,وا� �بصل,الثوم,الملح,والفلفل الاسود في الخلاط الكهربائي وتخلط حتى يتجانس . يقسم الخليط الى قطع متساويه وتشكل كالسجق بطول 5 سم او باى شكل تريدين ثم تغطى بالطحين ثم بالبيض ثم البقسماط و يثلج لمدة 10أو15دقيقة. يقلى في زيت ساخن بارتفاع2سم حتى يتحمر. وتقدم ساخنة مع المايونيز والبصل الاخضر."حسب الرغبة وبأذنه تعالى ستنال الاعجااااااااب. والطبق مجرب
*


*

الملفوف المحشي مع ريش الغنم


المقادير:

ملفوفة كبيرة
كأس و نصف أرز مصري
مكعب ماجي ,حبة طماطم كبيره مقطعة
بصله كبيره مفرومه,زيت للقلي
ماء كافي للطبخ,ثوم مدقوق
ربع كيلو لحم مفروم
ربع باقة بقدونس مفرومه
نصف كأس عصير ليمون
نصف كيلو ريش غنم
كزبرة يابسه,قليل من الزبدة
فلفل اسود,ملح,بهار


الطريقة:

1- يقلى البصل بالزيت حتى يحمر يضاف اليه اللحم المفروم ويقلب حتى ينشف ماء اللحم
2- يضاف اليه الملح و الفلفل والطماطم يترك ليذوب الطماطم نطفي النار,ثم نضيف في القدرالبقدونس ومكعب ماجي والأرز المنقوع يضاف القليل من الثوم و الكزبرة اليابسه وعصير الليمون
3- تبهر الريش وتقلى ثم ترص في قاع القدر
4- تفصل أوراق الملفوف واحده واحده,تقطع العروق السميكة وتغمس في الماء المغلي مدة ثلاث دقائق الواحدة تلو الأخرى
5- تفرد ورقة الملفوف وتحشى بمقدار مناسب من الحشوة ثم تلف بعنايه وترص فوق الريش المقليه في القدر حتى ينتهي المقدار
6- نضع فوق الملفوف صحن ثقيل يتحمل الحرارة,حتى,لا تتفتح حبات الملفوف
7- نضع مقدار كافي من الماء بحيث يغطيه ونضيف كذالك عصير الليمون ثم يترك على نار هادئه لمدة ساعه
8- قبل أن نطفىء النار يقلى الثوم و الكزبره اليابسه في الزبده ثم نضيفها الى قدر المحشي ثم نطفىء النار
9- ترص حبات المحشي في طبق مناسب للتقديم وترص على أطرافه قطع الريش وشرائح الليمون ثم يقدم وبالهناء و الشفاء
*

*

لفائف الخس




المقادير:

كوب برغل، بصلة مفرومة، نصف كوب من البقدونس والنعناع المفروم، ثلث كوب ذرة مطبوخة، 2 حبة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات، 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون، 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون، 8 ورقات خس دائرية، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، أوراق بقدونس للتزيين .


الطريقة:

انقعي البرغل في ماء دافىء لمدة ساعة ثم صفيه وضعيه في وعاء، ثم أضيفي له البصل والبقدونس والنعناع والذرة.رشي الخليط بعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وقلبيه جيدا ثم اضيفي مكعبات الطماطم.
افردي ورق الخس واحشيه بخليط البرغل ثم اثني الطرفين للداخل ثم اكملي لف الورقة بشكل اسطواني (مثل لف ورق العنب)، صفي لفائف الخس في طبق التقديم وزينيها بأوراق البقدونس.
*


*

طاجن الدجاج بالبطاطس المهروسة




المقادير:

دجاجة مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة


بصل مفروم وثوم + بصل مقطع طوليا ومقلي حتى يصبح بني مقرمش


4 مكعبات ماجي + فلفل أسود + مايونيز + حليب + جبن مازرولا + كريمة مخفوقة


مشروم طازج مقطع شرائح


بروكلي مقطع أنصاف + بطاطس مسلوقة ومهروسة


الطريقة:

يحمس البصل المفروم الى ان يصبح ذهبي ثم يضاف اليه الثوم والمشروم والبروكلي ثم ماجي والدجاج ويتبل بالفلفل الأسود وقليل من الملح وتصب عليه الكريمة المخفوقة وبعد أن يفتر يوضع عليه جبن المازورلا وقليل من البصل المقلي ويترك جانباً. يضاف الى البطاطس المهروسة قليل من الحليب والمايونيز وقليل من الكريمة المخفوقة وقليل من الزبدة المذابة ويتبل بالملح والفلفل الأسود ويخلط معه باقي البصل المقلي ويوضع البطاطس فى بايركس بيضاوي ويعمل حفرة دائرية فى الوسط توضع فيها خلطة الدجاج ويعدل سطح البطاطس بالشوكة ويصب على الوجه الحشوة بالوسط بعض من جبن المازرولا والكريمة المخفوقة ويدخل الفرن حتى يحمر وجه البطاطس قليلا . وبالهناء والشفا وصدقوني طبق جدا لذيذ.



*

*
كيكه الاناناس بالكورن فليكس




المقادير:زبده 250 جرام - كوب سكر- ملعقه صغيره فانيلا - ملعقه صغيره روح الليمون - 3 بيض - 2 كوب طحين بالخميره - رشه ملح - 2 ملعقه كبيره ماء أناناس -
للوجه و الحشوه: أصبع زيده - نصف كوب سكر احمر - كوب كورن فليكس مطحون - علبه اناناس مقطع وزن 565 جرام - ثلاث ارباع كوب جوز هند مطحون .


الطريقة:ادهني صينيه 9 انش: اخفقي الزبده مع السكر حتى يذوب تماما ثم اضيفي روح الليمون و الفانيلا ثم اضيفي البيض بالتدريج مع الخفق بعد كل بيضه ثم اضيفي الطحين و رشه الملح و شراب الاناناس
الحشوه:اخفقي الزبده و السكر حتى يذوب ثم اضيفي الكورن فليكس و الاناناس و جوز الهند و قلبيهم صبي نصف خليط الكيك ثم نصف خليط الحشوه ثم باقي الكيك ثم باقي الحشوه على الوجه و ادخليها الفرن 350 درجه, لمدة 40 -50 دقيقه أو حتى تنضج


*

*





بالعافيه عليكم والله يعطيني العافيه



وبالنهاايه




قال الرسول الكريم:




" ما ملأ أبن آدم وعاء شر من بطنه بحسب أبن آدم لقيمات يقمن صلبة فإن كان لابد فاعلا فثلث لطعامه وثلث لشرابه وثلث لنفسه" و "نحن قوم لا نأكل حتى نجوع وإذا أكلنا لا نشبع"

[ojggggj]

اشكركن وايد على الفكرة الحلوه

صراحة اكلات حلوه وفوائد احلى

[جواهر عبدالله]

[align=center]

جي جي

تسلم يدينكـ على هالفطور

الله يعطيكـ العافية يا غالية

والله يجزاكـ الجنة على الفائدة

بس تراكـ ما قلتي لنا من الفطور عليه بكرة ؟

ويا ليت اللي تختارينها ترسلين لها عشان تعطينها خبر .

اشكركن وايد على الفكرة الحلوه

صراحة اكلات حلوه وفوائد احلى

حياكـ الله

وإن شاء الله لكـ يجي دوركـ بيوم من الأيام وتشاركينا

ألف شكر لكـ على الحضور .[/align]

[جواهر]

اوووووووووه نسيت




يلا الفطور بكره على حساسه

[الأميرة الناعمة]

:خجل:

<<<< من كثر ما انها طباخة متسدحه في المطبخ :نيني:

ابشرووو بكل حلو و لذيذ

[جواهر عبدالله]

بانتظار فطوركـ يا حساسة

ولا تنسين الفائدة .. تراهم دائماً ينسونها .

[روعــة]

ماشاء الله عليكم طبخكم مره عجبني

وكثير سويت منه

الله يعطيكم العافيه

[الأميرة الناعمة]

احم :احم: احم

بسم الله نبدأ << لا تشرهون عليها اول مرة تدخل مطبخ

حساء الذرة الصيني



المقادير

دجاج مسلوق ومقطع الى شرائح صغيره جدا

مكعب ماجي

علبه ذره

ملح

فلفل اسود

بيضتين

نشا

طريقة العمل

يسلق الدجاج في ماء ويضاف اليه مكعب الماجي ثم يقطع الى قطع صغيره

يصفى الماء الذي سُلق فيه الدجاج ويوضع في سلطانيه اخرى

توضع السلطانيه على نار هادئه وتضاف اليها الذره والداجاج والملح والفلفل تدريجيا

يضاف البيض ويستمر في التقليب ثم يضاف النشأ حتى تتماسك المقادير

بعد ان تتماسك المقادير ترفع السلطانيه من على النار وتقدم ساخنه


*
*
*

التبولة




المقادير

كوب برغل ناعم

4 ليمونات حامضة

كوب زيت زيتون

5 باقات بقدونس

باقة نعناع اخضر

نصف كيلو طماطم

ملح حسب الرغبة

بصلتان

طريقة العمل

افرمي البقدونس والنعناع فرما ناعما جدا واغسليهما جيدا وصفيهما بمصفاه ناعمه

صولي البرغل جيدا واغسليه ثم صفيه

اضيفي اليه عصير الحامض

افرمي الطماطم فرما ناعما واضيفيهما الى البرغل

افرمي البصل فرما ناعما وافركيه بالملح والبهار والفلفل الاسود

اضيفي المقادير مع زيت الزيتون الى البرغل واخلطيهما جيدا

قدمي التبوله مزينه بأوراق الخس او الملفوف او العنب

*
*
*

ساندويتشات الدجاج بالمايونيز


المقادير

شرائح الخيار والطماطم مايونيز وجبنه شيدر مبشوره

شرائح الخبز الابيض

دجاج

بقدونس مفروم واوراق الخس

نصف ملعقه شاي فلفل اسود وملح

جزره متوسطه الحجم

طريقة العمل

تسلق الدجاج مضاف اليها ربع ملعقه شاي كركم وحبات الهيل

تصفى من الماء وتزال العظام وتقطع الى قطع صغيره

يوضع لحم الدجاج في اناء ويضاف اليه الجزره المبشوره والبقدونس والجبنه

يضاف المايونيز ويرش الفلفل والملح وتخلط المكونات

توضع شريحه الخبز ينثر عليها بعض من اوراق الخس

توضع الحشوه وترص فوقها شريحتان من الخيار ثم شريحه الطماطم

تغطى بشريحه اخرى من الخبز ويقطع السندويش الى مثلثين

*
*
*

محشي ورق العنب




يمكن استبددال ورق العنب بالكوسه او الطماطم او البصل او الباذنجان او البطاطا او الملفوف

المقادير

ورق العنب

كوب ارز

نص كيلو لحم مفروم

كوب بقدونس 3 حبات بصل

3 حبات طماطم

معجون طماطم ملعقه صغيره من البهار المخلط نصف كوب نعناع مفروم

خل + ليمون ملعقتين طعام من دبس الرمان مكعب ماجي

زيت الزيتون

طريقة العمل

يخلط البصل والطماطم مع قليل من الخل في خلاط كهربائي

تضاف الخلطه الى الللحم المفروم

يضاف اليها الارز والبقدونس والنعناع والبهار ودبس الرمان وقليل من الييمون والخل

تحشى الاوراق بالخلطه السابقه بان تفرد الورقه على سطح من الجهه الخشنه للورقه ثم توضع الحشوه باستخدام

ملعقه صغيره,تغطى الورقه من جهه اليمن اولا ثم اليسار ثم تلف

تصف الاوراق المحشيه في اناء الطبخ بعد رشه بقلقل من زيت الزيتون

يذاب معجون الطماطم في كوب من الماء الدافي والخل و الليمون ويضاف اليه دبس الرمان وقليل من البهار وزيت الزيتون

تضاف الخلطه الى اناء الاوراق المحشيه مع اضافة مكعب الماجي اليها

تطبخ على نار عاليه لمدة 15 دقيقه ثم على نار هادئه لمدة ساعه تقريبا


*
*
*

شرائح سمك مقلية مع صلصة الثوم



المقادير

4 شرائح فيليه سمك أبيض.

1/3 كوب دقيق self-raising
.
1 بيضة.

1 ملعقة طعام خل أحمر.

1/3 كوب زيت زيتون.

2/3 كوب فتات الخبز الإفرنجي.

2 حبتان كبيرتان بطاطا.(للصلصة)

1 ملعقة طعام خل أبيض. (للصلصة)

1/2 ملعقة طعام ثوم مدقوق. (للصلصة)

1/3 كوب زيت زيتون. (للصلصة)

ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق. (للصلصة)

طريقة العمل

اقطعي كل شريحة إلى نصفين بالطول.

ـ انخلي الدقيق وأضيفي البيض والخل الأحمر واخفقيها جيداً بلعقة خشبية حتى يصبح المزيج ليناً.

ـ اغمسي قطع السمك بالمزيج حتى تتغلف ثم اغمسيه بفتات الخبز وفي مقلاة سخني الزيت

وحمري قطع السمك على نار معتدلة حتى تصبح ذهبية من الجانبين. ثم ضعيها على ورق ماص

لتصفى.

لصنع صلصة الثوم:

ـ قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات واسلقيها في قدر على نار معتدلة لتصبح طرية.

ـ صفي البطاطا ثم اهرسيها بالشوكة حتى تصبح لينة. ثم أضيفي الثوم والخل الأبيض واخلطيهم

جيداً ثم أضيفي قليلاً من الملح والفلفل حسب الذوق. ثم أضيفي زيت الزيتون تدريجياً واخفقيه

لعدة دقائق.

ـ قدمي شرائح السمك مع صلصة الثوم.

*
*
*

لحم ضأن بالكاري




المقادير

1/2 عود قرفة مفتت.

6 حبات كبش قرنفل.

1 بصلة كبيرة مفرومة طولياً

2 ملعقتا طعام زيت.

2 ملعقتان صغيرتان كمون حب.

2 ملعقتان صغيرتان هال حب.

2 ملعقتان صغيرتان قرون فلفل أسود.

1 ملعقة طعام كزبرة يابسة حب.

1500 غرام لحم فخذ ضأن (غنم).

2 فصا ثوم مدقوق.

2 ملعقتان صغيرتان زنجبيل طازج مبشور.

400 غرام بندورة معلبة.

2 كوبا ماء.

2 كوب حليب جوز الهند.


طريقة العمل

قطعي اللحم إلى مكعبات ثم حمّريه في مقلاة بالزيت حتى يصبح ذهبياً ثم ارفعيه عن النار.

ـ اقلي البصل والثوم والزنجبي و قلبيه حتى يحمّر الخليط.

ـ ضعي بالجرن حبوب الكزبرة والهال والكمون وكبش القرنفل والقرفة ودقيه بالمدقة حتى يطحن.

ـ أضيفي التوابل المدقوقة إلى خليط البصل وقلبيه لمدة 3دقائق.

ـ ثم أضيفي اللحم إلى الخليط وصبي البندورة غير المصفاة مع الماء وحليب جوز الهند واتركيه حتى يغلي.

ـ اتركي القدر دون غطاء على نار هادئة حتى تنضج اللحم أو لمدة ساعة تقريباً.

*
*
*

مشروب الشيكولاته بالقهوه والكريمه

المقادير

عود قرفه مئه جرام شيكولاته

مسحوق كاكاو للسطح كوب ونصف قهوه محلاه بالسكر

double creamاربعه ملاعق كبيره كريمه سميكه مخفوقه

طريقة العمل

تبشر الشيكولاته وتوضع كلها ماعدا ملعقه صغيره منها في اناء مع القرفه وثلاثه ملاعق كبيره

حليب على نار هادئه جدا مع التقليب حتى

تذوب الشيكولاته تماما

يرفع عود القرفه وتضاف القهوه الى الشيكولاته وتحلى بالسكر حسب الرغبه

يصب المشروب في كوب من الكريستال او الزجاج ويزين السطح بالكريمه المخفوقه ثم ينثر

فوقها الشيكولاته المبشوره وينثر فوقها مسحوق

الكاكاو وتقدم

*
*
*

كعكة التراميسو




المقادير

4 بيضات (للكعكة)

3 ملاعق كبيرة قهوة نسكافيه كلاسيك (الحشوة)

4/3 كوب سكر ناعم (للكعكة)

3 ملاعق كبيرة عصـير برتقل للطهي (الحشوة)

4/3 كوب دقيق ذاتي التخمير (طحين) (للكعكة)

200غ شوكولاتة بالحليب للطهي، مقطعة (الحشوة)

3 ملاعق كبيرة قهوة نسكافيه كلاسيك (للكعكة)

100غ شوكولاتة سوداء للطهي، مبشورة(الحشوة)

500غ جبنة بيضاء كريم أو جبنة ماسكاربون (الحشوة)

60غ شوكولاتة سوداء للطهي ، مقطعة (للزينة)

1 كوب سكر ناعم (الحشوة)

2 ملعقة كبيرة زبدة (للزينة)

1 علبة × 170غ قشطة نستله (الحشوة)

60غ شوكولاتة بيضاء للطهي، مقطعة (للزينة)

2 ملعقة كبيرة سائل فانيليا مركز (الحشوة)

طريقة العمل

. تدهن قاعدة صينية متوسطة الحجم ذات قاعدة متحركة بالزبدة أو السمن وترش بقليل من الدقيق (الطحين)

. يخفق البيض جيداً ويضاف له السكر تدريجياً مع الخفق إلى أن يتكاثف المزيج

. ينخل الدقيق مع قهوة نسكافيه كلاسيك فوق مزيج البيض مع التحريك يدوياً ثم يسكب في

الصينية المعدّة سابقاً ويملس سطحه

. توضع الصينية في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى يتماسك الخليط. يخرج من الفرن ويترك جانباً

حتى يبرد


* طريقة تحضير: الحشوة


. تخفق جبنة الكريم مع السكر الناعم وقشطة نستله والفانيليا، وقهوة نسكافيه كلاسيك وعصير

البرتقال جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً

. تذّوب 200غ من الشوكولاتة بالحليب وتقّلب مع المزيج السابق

. ترطب قاعدة وأطراف الصينية بالماء وتغطى بورق الزبدة. تقطع الكعكة الى نصفين ويوضع

النصف الاول بالصينية ويغطى بنصف كمية خليط الجبنة ويملس بملعقة مسطحة

. ترش طبقة من الشوكولاتة السوداء (المبشورة) فوق خليط الجبنة

. يضاف خليط الجبنة المتبقي ويغطى بالنصف الثاني للكعكة

* للتزيين:

. تذوب الشوكولاتة السوداء للطهي والشوكولاتة البيضاء للطهي كل على حدة مع ملعقتين

كبيرتين من الزبدة. توضع كميات من الشوكولاتة السوداء والشوكولاتة البيضاء قرب بعضها

بواسطة ملعقتي طعام ثم تسوى جيداً

. باستخدام ملعقة الكوكتيل، تمزج الشوكولاتة حتى تصبح مرخمّة قليلاً. تترك الكعكة لتتماسك ثم

ترفع بعناية من الصينية وينزع عنها ورق الزبدة


*
*
*


قال رسول الله (صلى الله عليه وآله وسلم) : فطرك لاخيك وإدخالك السرور عليه أعظم من أجر صيامك

[الأميرة الناعمة]

بكرة على رووعة

بما ان اسمها جديد نتلزق فيها :احم:

[جواهر]

ياااسلام عليك يا حساسه فطور مشهي




تسلم الأيادي

[روعــة]

حساسه

ههههههههههههههههههههههههه ههههههههههههههههههههههههه ههههههه

انتظروني بكره

وتسلمين على فطورك الجنااااااااان

[مياســـه]

جووواهر

حسحس

يم يم يم

فطوووركم لذييييييييذ

الله يعطيكم العافيه حبايبي