انشاالله يعجبكم
المقادير:
ـ نصف كيلو بطاطس
ـ بصلة مفرومة ناعما
ـ قطعة سالمون مفتتة لأجزاء صغيرة
ـ ملعقـتـان من خـليط البهـارات الخمس ـ
بيضة مخفوقة
ـ علبة صغيرة من الجبنة الطرية
ـ 3 ملاعق بقدونس مفروم.
مقادير الصلصة:
ـ بصلة مفرومة فرماً ناعماً
ـ فص ثوم مفروم ـ حبة فلفل حمراء مفرومة
ـ علبة من الطماطم المفرومة ـ
ملعقتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
1 ـ في حلّة صغيرة ضعي البطاطس والبصل والسالمون، وخليط البهارات والبيضة المخفوقة، ونصف كمية الجبنة الطرية، والبقدونس المفروم، ثم اخلطي المقادير جيداً حتى تحصلي على عجين متماسك.
قسميه الى 8 فطائر صغيرة ومتساوية الحجم. :غمزه:
2 ـ حمّي الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه الفطائر مدة 4 دقائق لكل جهة، ثم جففيها من الزيت بواسطة ورق المطبخ الشفاف.
3 ـ لتحضير الصلصة اقلي البصل المفروم في الزيت.
أضيفي إليه الثوم والفلفل الاحمر، واستمري في طبخ المقادير على نار معتدلة مدة خمس دقائق.
أضيفي الطماطم وعصير الليمون وكوباً صغيراً من الماء.
4 ـ استمري في طبخ المقادير حتى تغلي، ثم خفّفي درجة حرارة الفرن عندما تحصلين على صلصة كثيفة.
ـ قدمي فطائر البطاطس والسالمون مع الصلصة، وبقية الجبنة الطرية
رد مع اقتباس
