هو مسمى باكلات شعبيه بس حرفتها بعد مارحت وطي
المـــوضـــوع:
بعض الاكلات المعروفة قديما ...
الـــــــمقـــــدمة:
قبل لا تشوفون الصور بنحط الفواله ما حد يستعيل :
الفوالة
اضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الطبيعى
اوووووووووووووووووووووه .. مو راعي سنة وسالفه ....
نسيت شي مهم بالفوالة:
..
..
.
.
.
.
..
..
.
.
.
الـــــــــــتـــــــــــ ــمـــــــــــر
السموحه والله...
......
القهوة
والسموحه على القصور ... هذا الموجوود..
بنبخركم
..........
الاكـــــــــــــــــــلا ت قـــــــديـــــــــــما :
حتى الان موجوده في كل بيت تقريبااااا....
خــــــــــبــــــــــز تــــــــــنـــــــــــــ ـور
خــــــــــبــــــــز رقـــاق
وهو أشهر أنواع الخبز وهو معروف لدى العرب منذ القدم وهو عبارة عن عجينة رخوة بعض الشيء تكال بواسطة اليد على شكل لقمة ثم تبسط على ( الطابي المسطح ) بواسطة اليد أيضاً ، وتترك على النار حتى تجف الخبزة ثم تقش الخبزة بواسطة ( المحماس ) والمحماس عبارة عن يد مصنوعة من الحديد أو النحاس تحمس بها حبوب القهوة على النار . وتؤكل الخبزة بعد أن يوضع عليها الدهن والسكر وتؤكل أيضاً على شكل ثريد
الـــــــقـيـمـــات
خــــبــيــــــــص
ثــــــريـــد
نوع آخر من أنواع الأكلات الشعبية وهو الثريد من الطعام أو الخبز المغموس بمرق اللحم ، والخبز المستخدم في الفريد يكون (الرقاق) حيث يقطع خبز الرقاق إلى قطع صغيرة توضع في إناء ويصب عليها المرق ويقلب ثم يوضع فوق الخبز اللحم أو الدجاج ويقدم للأكل.
ويكثر عمل الفريد عادة في أيام شهر رمضان المبارك حيث يعتبر فطوراً لكثير من الناس
هـــــــــــريـــس
الهريس وجبة شعبية تحتاج إلى عملية معقدة لإعدادها ثم إن تكاليفها مرتفعة ، ويرتبط الهريس أو (الهريسة) عادة بالأفراح والمناسبات وليالي رمضان المبارك .
الهريسة تتركب من القمح المجروش واللحم ، وفي الماضي كان حب القمح ( الحب ) يدق باليد ويستخدم في دقه ما يسمى ( بالمنحاز أو الليوان ) أو الهاون وكانت مهمة الدق تستغرق وقتاً طويلاً .
ويؤتى باللحم فيغسل وينظف ويوضع مع القمح المدقوق في قدر به ماء يغلي على النار ويضاف إليه قليل من الملح . ويبقى كذلك حتى يذوب الخليط في بعضه وبعد أن ينضج يصب الخليط ( الهريسة ) في (البرمة) وهي عبارة عن قدر من الفخار ذي فوهة صغيرة ثم يتم إنزالها داخل الحفرة (التنـور)
ويغطى التنور ويهال عليه التراب وتظل الهريسة تحت الأرض مدة تقارب الست الساعات ثم تخرج من داخل التنور وتضرب بقطعة من الخشب طويلة على هيئة كف تسمى ( المضراب ) ، ثم توضع الهريسة في أطباق مسطحة وتسوى بطريقة معينة ويضاف إليها كمية من السمن البلدي ، وتوضع على الموائد وجبة شهية
بـلالــيـط
ســـاجــو
مــضـــروبــــة
وهي أكلة شعبية قوامها الطحين والسمك المملح ( المالحة ) حيث يؤخذ السمك المملح ويغسل ثم يوضع في الماء الذي يغلي على النار ، ثم تضاف إليه البهارات ويقلب معها ثم يصب الطحين على الخليط ويقلب حتى ينضج ويصبح متماسكاً فيضاف إليه قليل من الدهن ثم يوضع في أطباق مسطحة ويسوى بطريقة جميلة حيث يقدم للأكل وقد تقدم هذه الأكلة كعشاء أو غداء وأحياناً تؤكل مساءً
بــثــيــثــة
هي عبارة عن حلاوة شعبية لذيذة قوامها التمر والطحين والسمن حيث يوضع الطحين على النار ويقلب حتى يحمر
ثم يرفع من على النار ويضاف إليه التمر ويخلطان معاً ، ويمرس المخلوط حتى يخرج نوى التمر ( الطعام ) ثم يوضع المخلوط في قدر ويضاف إليه السمن ويقلب به ويقدم .
وأفضل وقت لصناعتها هو فصل الشتاء حيث تعطي الجسم حرارة ، وقد تبقى أياماً وهي محفوظة ويؤكل منها .
.................
................
خلصنااااااااااااااااااااا اااا... شو رايكم نتعشى :
الخير مووجوووووووود كل وااحد يحتار عشاه...
الــمــجـبــوس
عــيـــش ولــحـــم
لــحــم مــشـــوي
ســمــــك مــــشــوي
رد مع اقتباس
حاولت منا منا عجزت بس ازبط المرقوق :)
مدرعمممة 
الا السعــــادهـ ..
الا دمـوع 
الان وعند الكِـبـر 
