السحلب
الكميّة: تكفي 8 أشخاص
مدّة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهو: 10 دقائق
المقادير:
- 4 أكواب أو ليتر من الماء
- علبة 397 غرام من الحليب المكثف
- 4/1 ملعقة صغيرة من المحلب المطحون
- 3 ملاعق كبيرة أو 40 غرام من دقيق الذرة
- 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
الطريقة:
- يوضع الماء والحليب المكثف، والمحلب، ودقيق الذرة داخل وعاء كبير
- يُغلى المزيج ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة تتراوح بين 7 و 10 دقائق مع التحريك المستمر.
- يُرفع القدر عن النار ويُضاف إليه ماء الورد، ثم يُسكب المزيج داخل أكواب للتقديم.
- تُرش القرفة المطحونة على الوجه ويُقدّم الشراب ساخناً مع الكعك (البسكويت العربي).
نصيحة للطهو: يُنصح باستخدام الكميّة المحدّدة من دقيق الذرة للحصول على المذاق المرّكز المطلوب.
.
.
.
وألـــــف صحـــــه على قلوبكـــــم
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور حياتي
