السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم
اليوم جايبه لكم كبسه سعوديه بس لها قصه
وقصتها
صحيت يوم الجمعه والمطر والجو السنع
وبسررررررررررعه للمطبخ
اجهز القهوه والشاهي والعلوم اللي انتو اخبر بها
وابدا اسوي كبستي
وفي بالي ان بعد صلاة الجمعه كشته بريه
وبديت فيها
وهذي صورتها
المقادير ::
2 حبه باذنجان بلدي
1\4 قرع امريكي ( الاصفر)
1\2 كيلو لحم حاشي ( حميس )
3 حبات ليمون اسود
2 طماطم ( مفرومه)
1 بصل ( مفروم )
3 فلفل احمر حار
4 كاس ارز ( الافضل الوليمه ) ينقع في ماء حر بعد غسله
ملح
3 ملعقه معجون طماطم
الطريقه::
يوضع البصل والطماطم والحمه على نار هادئه وتقلب لمدة ربع ساعه
بعدها يوضع معجون الطماطم والملح والماء
تترك الى قبل النضج بربع ساعه
يوضع الباذنجان والقرع والليمون والفلفل وبعد ربع ساعه يوضع الارز على نار عاليه
اذا بقي القليل من الماء يخفض معدل احراره ويترك من 1\4 الى 1\2 ساعه
بالهناء والعافيه
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بانا سعوديه
