موكا حاره
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]طريقة عمل موكا حار
********
الموكا فرابتشينو من ستار بكس
خـلطـة الموكا :
1 علبة نسكافيه
سكر بنفس مقدار علبة النسكافيه
3\1 المقدار ماء
تخلط المقادير السابقه في الخلاطه لمدة 15 دقيقه حتى تتكون رغوه
( و تحفظ في وعاء بالثلاجه و يمكن إعادة
استخدامها في كل مره لعمل الموكا )
** تحضير كوب الموكا البارده **المقادير ( لكل كوب من الموكا ):
2 ملعقه كبيره حليب بودره
4\3 ملعقه كبيره سكر
4\3 ملعقه كبيره من الخلطه السابق تحضيرها
4\3 ملعقه كبيره من تسكويك(مسحوق الشوكلاته البودره)
1 كوب ماء بارد
مكعبات ثلج حسب الرغبه
# طريقة التحضير :
تخلط المقادير السابقه في الخلاطه جيدا حتى تتكون رغوه
ثم يوضع في الكوب و للتزيين يرش على حسب الرغبه من
مسحوق الشوكولاته
# ملاحظه: عند الرغبه بعمل موكا ساخنه يستبدل الماء
البارد بماء ساخن مغلي و بنفس طريقة التحضير
************************************************** ***
المقادير(1):-
1 كأس ماء بارد
2 ملعقة سكر
2 ملعقة نسكافيه
2 ملعقة نسكويك
5 ملاعق حليب نيدو (بودره)
2 ظرف دريم ويب
15 مكعبات ثلج "مجروش"
الطريقة(1):-
نضع كل هالمقادير بالخلاط .. عندي ملحوظة بسيطة جداً" الثلج لا تحطونه بمكعباته عشان ما يخرب الخلاط حق أهلك ثم تروحون فيها أسمعو اخذو الثلج وحطوه بكيسه ولفوه بفوطه نظيفة ثم أخذو يد النجر ثم اضربوها به حتى يصير مجروش
*مقادير التوفي للتزيين ..
1 كأس سكر
ربع أصبع زبده..
*الطريقة:
أ)نحطها على النار حتى يذوب السكر ويصبح لونه أشقر خفيف.. خلي يدك باستمرار تحرك السكر عشان ما يغدي ويتكون لك كتل من السكر.."
ب) ضعي على القدر اللي فيه السكر
1 أو 2 ملعقة قشطه ..
فنجال حليب سائل مراعي ..
1 ملعقة قرفه " تكون مطحونه مثل البودر + 1 ملعقة نسكويك..
1 ملعقة سكر مطحون..,
والطريقه الأخيرة وهي طريقه عمل الكريمة البيضاء..,
*1 ظرف دريم ويب..,
•فنجال حليب مراعي بارد ..,
حطو الظرف والحليب واخلطوهم بالخلاط جيداً حتى تتكون لك رغوه..
نسكب بالكوب اول مقادير موجوده اللي بالثلج ... ثم الكريمه اللي بالدريم ويب ... ثم التوفي تزين على الكوب ... وينصح احيانا تكون اول طبقه هي التوفي ... وانتم براحتكم ,,مع انه الجو مرره بررد مايساعد ,,
وبالهناء والعافيه على قلوبكم ..,
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
http://tbn3.google.com/images?q=tbn:...e22e933741.jpg
http://tbn1.google.com/images?q=tbn:...fbvyemcbua.jpg
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...9%83%D8%A7.jpghttp://tbn3.google.com/images?q=tbn:...410_p36326.jpg http://tbn3.google.com/images?q=tbn:...1170614757.jpg
رد مع اقتباس
انا طبخات اون لاين
