المراقبة العامة للتعليم الموازي
تاااارت التفاح المقلوب
المقادير:
5 حبات تفاح مقطع بالطول
نص كاس زبده
كاس سكر
عجينه بيف باستري جاهزه
الطريقه:
نسيح السكر على النار حتى يصير كرمل ثم نضيف الزبده وقطع التفاح
نتركها تغلي على نار هادئه حتى يلين التفاح
نضع على التفاح شريحه من عجينه البيف باستري
شكل العجينه على التفاح نطفى النار وندخلها الفرن
شكلها بعد ماتخرج من الفرن
نقدمها مقلوبه
المراقبة العامة للتعليم الموازي
الترافيل
المقادير:
500 جرام شكولاته خام مقطعه صغير
نص لتر كريمه سائله
لتغطيه:
شكولاته خام مذوبه في حمام مائي
نص كاس شكولاته بودره
الطريقه:
المقادير المطلوبه
نغلي الكريمه السائله على النار
نضيفها الى الشكولاته الخام المقطعه صغير
نحركها مع بعض حتى تسيح الشكولاته وبكذا نحصل على كريمه الغناش
نتركها في الثلاجه تبرد
بواسطه ملعقه الايس كريم نكور كريمه الغناش
نضعها في الشكولاته السائله
نضعها في الكاكاو البودره
نرصها في الصحن وتترك في الثلاجه تبرد ممكن حشوها من الداخل بالكرز او المكسرات
او قطع من البسكويت
الشكل النهائي
[IMG]http://3atefah.****************************************** **/27_4200_354.gif[/IMG]
المراقبة العامة للتعليم الموازي
الترافيل
المقادير:
500 جرام شكولاته خام مقطعه صغير
نص لتر كريمه سائله
لتغطيه:
شكولاته خام مذوبه في حمام مائي
نص كاس شكولاته بودره
الطريقه:
المقادير المطلوبه
نغلي الكريمه السائله على النار
نضيفها الى الشكولاته الخام المقطعه صغير
المراقبة العامة للتعليم الموازي
نحركها مع بعض حتى تسيح الشكولاته وبكذا نحصل على كريمه الغناش
نتركها في الثلاجه تبرد
بواسطه ملعقه الايس كريم نكور كريمه الغناش
نضعها في الشكولاته السائله
نضعها في الكاكاو البودره
نرصها في الصحن وتترك في الثلاجه تبرد ممكن حشوها من الداخل بالكرز او المكسرات
او قطع من البسكويت
الشكل النهائي
المراقبة العامة للتعليم الموازي
اااايس كريم جذع الشجره بالفواكه
المقادير:
2علبه كبيره ايس كريم بالفانليا
حبه كيوي - حبه مانجا - نص حبه اناناس - 12 حبه تمر - 3 حبه مشمش
ربع كوب جوز مجروش
نص كاس ماء
رشه فانليا
ربع كاس سكر
للزينه:
حلقات من الكيوي - حبات من اللوز - كرز
الطريقه:
المقادير المطلوبه
نضع السكر والماء في القدر
نضعه على النار ليغلي
نقطع الفواكه الى مكعبات صغيره
المراقبة العامة للتعليم الموازي
نضع الفواكه في القدر مع السكر والماء وتترك تغلي 5 دقائق
نقطع التمر مكعبات صغيره
نخلط الفواكه بعد ان تبرد مع التمر والايس كريم والجوز المجروش
نخلطها جيدا
نضعها في القالب بعد ان نبطنه بالبلاستيك وتدخل الفريزر
نخرجها من الفريزر بعد ان تجمد
نجملها بالكيوي والكرز
المراقبة العامة للتعليم الموازي
سوفليه الشكولاته
المقادير:
440 جرام شكولاته خام
8 بيض مفصول الصفار عن البياض
3 ملاعق نسكافيه - 3 ملاعق سكر - قليل من الماء
رشه سكر خشن للوجه ورشه من الكاكاو البودره
الطريقه:
المقادير المطلوبه
نضع ورقه الزبده على قالب السوفليه بارتفاع 10 سم
نخفق بياض البيض
نذوب النسكافيه مع الماء والسكر
نذوب الشكولاته في حمام مائي
نضيف صفار البيض الى الشكولاته
نضيف النسكافيه المذوب
نخلطها جيدا
المراقبة العامة للتعليم الموازي
نستمر في الخلط
نضيف اليه بياض البيض المخفوق
نخلطها جيدا
نصب الخليط في القالب
نضعه في الفرن في حمام مائي لمده ساعه
ننزع الورقه بعد ان يبرد
نرش عليه الكاكاو بودره
نجمله بالسكر
المراقبة العامة للتعليم الموازي
framboisier
المقادير:
شرحتين كيك اسفنجي
كيك سويس رول
كاس كريمه سائله بارده
ربع كاس فراوله او روزبري
ربع كاس سكر بودره
نص كاس سكر عادي
ظرف جلاتين او شرحتين جلاتين
خلاصه الروزبري او فراوله وذلك بوضعها في الخلاط مع القليل من الماء ثم تصفيتها
للوجه: كريمه شانتيه - سكر بودره - حبات من الروزبري
المقادير المطلوبه
نرص حلقات السويس رول على اطراف الصينيه ذات قاعده متحركه
نقطع شريحه من الكيك الاسفنجي
نضع شريحه الكيك الدائري في الصينيه
نضع خلاصه الفراوله ونحطها في القدر على النار مع السكر
نذوب الجلاتين في ماء دافي
المراقبة العامة للتعليم الموازي
نضيف الجلاتين الى خليط السكر والفراوله
نصبها في صحن لتبرد
نخفق الكريمه البارده
نضيف نص الكريمه
تخفق مع بعض جيدا
نضيفها الى باقي الكريمه ونحركها جيدا
نكمل الخلط
المراقبة العامة للتعليم الموازي
نصبها في على الكيك
نضع عليها قطع الفراوله
نضع الشريحه الثانيه من الكيك
نصبها على الكيك
ندخلها الثلاجه لتبرد يوم كامل
نخرجها من القالب
نزينها بالكريمه الشانتيه
نزينها بالفراوله ونرشها بالسكر
المراقبة العامة للتعليم الموازي
الله يعافيكالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة همس الغلاا
شاكره تعطيرك مصفحي
الابتسامة
جزاك الله خير
﴿قُلْ إِنِّي أَخَافُ إِنْ عَصَيْتُ رَبِّي عَذَابَ يَوْمٍ عَظِيمٍ ﴾
الأنعام 15
"لو لم يكن لنا من رادع عن معصية ربنا إلا هذه الآية لكفتنا"
!
ليكن حظ المؤمن منك ثلاثاً : إن لم تنفعه فلا تضره ، وإن لم تفرحه فلا تغمه ، وإن لم تمدحه فلا تذمه
المراقبة العامة للتعليم الموازي
وياك يارب
يممي يمي
يسلمووووووووو
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
ضوابط المشاركة
رد مع اقتباس