السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
^
^
ماننسى رد السلام نكسب 30 حسنه
مرحبا
بناااااااااات
ماتصدقووووووووووووووون
طبخت
طبخت
<< لاعاد مبروكـ بشري امتس خخخخخخخخخ
<< ماتدخل المطبخ الا من السنه للسنه :خجل: =رفلا
بس ادخله اهاوش عالخدامات اسوي كوفي اذا خربتها
المهم
انا بصراحه احب خبزة التورتيلا حقت هرفي
وعاجبتني مررررررررره
مره وانا افكر وافكر وافكر:11retcher <<طيب اخلصي
قلت ليه مانسويها اجربها مره اذا نفع ولا ماراح اخسر
واذا ضبطت اعلمها الخدامه وتسويها لنا اضمن وانظف
المهم مالكم بطوله الحكي
رحت وشريت تورتيلا وطلعت الهمبرجر اللي جوا
وقمت اقضم واتطعم الطعم>> يمديكم على أقضم :هاها:
بشوف وش مكوناتها ==> حشى
ومعاي قلم وورقه اكتب كل ماطرى على لساني وحست ان نكهته جوا
مابقى الاحنا ومراميه اكتبهم هاع
المهم
بقولكم كيف سويتها ومازلت اسويها << اي هين تسوينها====> الله يخلي الخدامه
والله طلعت تجنن احلىىىىىىىى فرق من حقه هرفي
صرنا نسويها كل يوم لا ونبيع بعد بالجمله والحبه
نجي للجد بقا :mf_popean
المقادير /1_ العجينة :
كأسين دقيق أبيض
ذرة ملح وملعقة صغيره سكر مطحون
اعجينهم بمويه دافيه ولاتصير لينه يعني زي عجينه السينبون تقريبا
ودعيها تخمر لمده ساعه الى ساعتين
الخرابيط اللي بتفردين العجينه عليهم << من زين التعبير بس (لاتدققون اهم شي تاصل الفكره))
-قليل من الكزبره المفرومه
-ملعقه ملح<< او حسب الرغبه
-ملعقة كاري
-ملعقه فلفل حار بودره
-ملعقه قرفه<حسب الرغبه
-فلفل حار مقطع صفير او مفروم احسن
-فصين ثوم مهروسين
-ملعقتين زيت زيتون
-ملعقه كركم
-ملعقه صويا
^
^
تخلط مع بعض (تحسون مافي شي بدولاب البهارات الا محوط هنا)) :هاها:
(للي ماتحبون من هالاشياء لاتحطونه))
نجي لطريقه العمل
العجينه تقطعينها لدوائر زي حقات المطازيز بس اكبر شوي <<ام التوصيف ياحبليكم افهمو
ثم
تجيبين آلة المطازيز الكهرائيه
ثم
تاخذين عجينه وتقلبينها بالخلطه ثم ترعصينها بالآله <<< ادري على اسلوب بس معليش مشو
ارعصي رصا مبرحااااااااااااا لين وخليها دقيقه لين تحسين انها تمزعت مصرانها
ثم على الصاج عشان تتاكدون انه استوى العجين << مسوسه
وهكذا مع باقي العجينه
وقسم عليه طعم مووووووووووووو صاحي جربوووووه وبتدعون لي
واللي عندها اي استفسار انا بالخدمه لاي عارفه اني ميح بالشرح
:كلوش:
وخلصنا
اماااااااانه لاتحطمون لاني خلقه اتهدد على الطبخ خهخهخه
وتحياتي لكن جميعا
رد مع اقتباس
