السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه طريقة عمل الكنافة بالقشطة مع التوضيح بالصور
المقادير:
كيلو كنافة
علبتين قشطه
227 جرام زبدة
2 فنجان سكر
2 فنجان ماء
مكسرات مطحونة,اختيارية
الطريقة:
قطعي الكنافة قطع صغيرة
ضعي الزبدة على نار هادئة واتركيها حتي تسيح
ضعي الزبدة على الكنافة وقلبي جيدا ً
ضعي نصف مقدار الكنافة في صينية واضغطي عليها جيدا ً
ضعيها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
]
في هذه الأثناء حضري القشطة وضعيها في أناء
[url=http://www.a19z.com/up/][/url
]
أضيفي إليها ملعقتين من الماء البارد
[url=http://www.a19z.com/up/][/url
معلقة من المكسرات المفرومة جيدا ً(المكسرات حسب الذوق)
[url=http://www.a19z.com/up/][/url
تخلط جيدا ً
]img]http://www.a19z.com/up/uploads/1737a3f6ba.jpg[/img]
تخرج الكنافة من الفرن
نضع عليها القشطة المجهزة
تأكدي من تغطيتها كاملا ًبعيدا ًعن الحواف
أبدئي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة
تأكدي أن الوجه مغطى كاملا ً وجيدا ً با الكنافة
اعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي
لعمل القطر ضعي كوبين من السكر
ثم ضعي عليها كوبين من الماء
ضعيهم على النار
أستمري في التقليب حتى يذوب السكر ،ويبدأ يتماسك قليلاً،
ضعي عليه الليمون وماء الورد والزعفران
اخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي
أضيفي إليها الشراب أو الشيرة أو القطر أو العسل
وبالهناء والعافية، وإن شاء الله تعجبكم
تحياتي
نور
منقوول
رد مع اقتباس
[/mark]
