النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: شرائح اللحم مع البطاطا المقلية

  1. #1
    ~ [ عضو جديد ] ~
    تاريخ التسجيل
    Aug 2011
    المشاركات
    20

    شرائح اللحم مع البطاطا المقلية

    المقادير:
    شريحة لحم واحدة وزنها نصف كيلوغرام
    نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
    ملعقة صغيرة من السكر
    رشة ملح
    ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
    ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا
    ملعقة صغيرة من صلصة المحار
    4 رؤوس بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة إلى عيدان متوسطة الحجم
    ملعقة طعام من الزيت.

    صلصة الهويسن:
    3 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة
    ثلاثة أرباع الكوب الى كوب من الماء
    مكعبان من مرقة الدجاج
    ملعقتا طعام من صلصة الهويسن
    ملعقة طعام من صلصة الصويا.

    طريقة التحضير:

    تقطع شريحة اللحم الكبيرة إلى شرائح من 3سم، وتسطح هذه الشرائح قليلاً بواسطة المطرقة. توضع من ثم في وعاء ويضاف إليها بيكربونات الصودا مع السكر، والملح، ودقيق الذرة، وصلصة الصويا، وصلصة المحار، وخل التفاح. يخلط الكل جيداً. يغطى الوعاء وتترك شرائح اللحم منقوعة لمدة 3 ساعات.

    يسخن الزيت في مقلاة وتضاف إليه شرائح اللحم تدريجياً. حين تحمر الشرائح من أول جهة، تقلب على الجهة الأخرى حتى تحمرّ أيضاً. تطهى شرائح اللحم بسرعة فوق نار قوية حتى تنضج تماماً. ويجب الانتباه إلى أن الإفراط في الطهو يجعل اللحم قاسياً.

    تضاف صلصة الهويسن وتخلط مع اللحم حتى الحصول على مزيج كثيف قليلاً.

    يخلط هذا المزيج بعدها مع البطاطا المقلية.

    تحضير صلصة الهويسن

    تخلط كل هذه المكونات مع بعضها للحصول على صلصة الهويسن. تضاف الصلصة إلى اللحم وتخلط معه حتى تغلي الصلصة. تضاف من ثم البطاطا المقلية ويطهى المزيج لمدة دقيقتين فوق نار قوية.
    المصغرات المرفقة المصغرات المرفقة اضغط على الصورة لعرض أكبر. 

الإسم:	meat.jpg‏ 
مشاهدات:	19 
الحجم:	198.4 كيلوبايت 
الهوية:	46964  

  2. #2
    ~ [ عضو مجلس الإدارة ] ~
    الصورة الرمزية اذكر الله
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الدولة
    مكة
    المشاركات
    12,664

    رد: شرائح اللحم مع البطاطا المقلية

    شهية ومفيدة

    سلمت يمناك يالغلا

    ما ننحرم هذا العطاء دوم يارب

    ننتظر المزيد من روائعك بذوقك المميز

    تقديري وودي

  3. #3
    إدارة عامة الصورة الرمزية وجن محمد
    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    المشاركات
    29,841

    رد: شرائح اللحم مع البطاطا المقلية

    نقل موفق
    الله يعطيك العافية
    ﴿قُلْ إِنِّي أَخَافُ إِنْ عَصَيْتُ رَبِّي عَذَابَ يَوْمٍ عَظِيمٍ ﴾
    الأنعام 15

    "لو لم يكن لنا من رادع عن معصية ربنا إلا هذه الآية لكفتنا"

    !
    ليكن حظ المؤمن منك ثلاثاً : إن لم تنفعه فلا تضره ، وإن لم تفرحه فلا تغمه ، وإن لم تمدحه فلا تذمه













  4. #4

    ~ [مراقبة منتدى المرأة] ~

    الصورة الرمزية ينابيع الأمل
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    المشاركات
    25,556
    قْلبيِ ينْبضُ كَقْطَراتَ المَّطَرَ وَهتَاناً مِنْ النْدىَ

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. شرائح اللحم المخللة
    بواسطة nad123 في المنتدى المطبخ الفاخر
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 24-09-2011, 04:11 AM
  2. البطاطا البطاطا ,, وياعيني عالبطاطا
    بواسطة وسميه في المنتدى المطبخ الفاخر
    مشاركات: 22
    آخر مشاركة: 22-08-2008, 10:20 PM
  3. شرائح اللحم مع البرغل(بالصور
    بواسطة hana في المنتدى المطبخ الفاخر
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 26-07-2006, 02:15 AM
  4. الكفتة المقلية
    بواسطة كنوز الدوحه في المنتدى المطبخ الفاخر
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 06-09-2005, 02:57 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •