][`~*¤!||!¤*~`][ اليغمش][`~*¤!||!¤*~`][

[سمو الأميره]

][`~*¤!||!¤*~`][ اليغمش][`~*¤!||!¤*~`][

المقـــادير :

1) الحـشـوة : ( عبارة عن نصف كيلو لحم مفروم + مايعادل 100جرام تقريبا شـحم ليّة مفروم + 3حبات بصل كبيرة مفرومة + حبة طماطم مقطـّعة إلى قطع صغيرة جداً + ملح + فلفل أســود ) ..

2) 4كاسـات دقيق أبيض مضـاف له ملعقة صـغيرة ملح + نصف كاسـة سـمن نباتي ..

3) نصف ملعقة صـغيرة خميرة سريعة مذابة في نصف كاس ماء فاتر ..

طريقة الإعـداد :

1- يُعجـن الدقيق جيداً داخل إناء كافي وذلك بخلط الدقيق مع الملح والسـمن + بيضتين ويفرك الجميع باليد ثم تضـاف الخميرة ويسـتمر الفرك ثم إضـافة نصف كأس ماء مع العجن وزيادة كمية الماء قليلاً عند الضرورة للحصول على عجينة متماسـة ومتوسـطة الطــراوة يسـهل فردها وطيّهـا .. ويُغطّى الإناء ويُترك لمدة من 20 إلى 30 دقيقة ليكتمل الإخـتمـار ..

2- تُوضـع اللّحـمة المفرومة في قدر ويضـاف لها باقي مقادير الحشـوة في الفقرة (1) .. ويقلّب الجميع ..

4- تقطـّع العجينة وتقسـّم إلى قطع صـغير كرويّة الشـكل بحجم البيضة تقريبا وتُرص حتى انتهاء كامل العجينة ..

5- تفرد كُور العجينة بالنشـابة ثم تُعبّأ وتُحـشـى بمقدار ملء ملعقة طعام من الحـشـوة وتطبّق أطراف العجينة لتغطية الحـشـوة ويعدّل الشـكل الخارجي باليد ليصبح على شكل مسـتطيل ..

6- يُرص اليغمش في صـينية مناسـبة مدهونة بالسـمن بحيث توضع الجهـة الموجد بها ثنيات العجين إلى الأسـفل ..

7- تُوضـع الصّـينيّة في فرن مجهـّز مسـبقاً على حرارة الخبز ( حوالي 350 دم ) ..

وبعد النضــج تُقـــدم

وبالعـــــــــــــــافية عليكم اتمنى تنال على رضاكم

[شــهــد]

سمـــو الاميرة ..


تسلم دياتك يــــارب

طرييقة حلووه من يد احلى

يعطيك الف عافية

وراح ننتظر جديدك

[نور الإيمان]

سمو الأميره
جزاك الله خيرا على الجهود الرائعه
سلمت اناملك الذهبيه
دمتى بود
اختك ختمه

[فهده]

مشكوره اختي سمو الاميره
وانشاءالله اسويه
سلام..

[السفيره]

الله على اليغمش

مشكوره على مجهودك

تحياتي

[كليوباترا]

تسلم ايدك يالغاليه عالطبخه اللذيذة

يعافيك ربي ويسعدك

تحياتي

كيبوو

[سمو الأميره]

شهـــد

ياهلا فيكـ
وتسلمين ياقلبي على المرور

.
.
سمو الاميرهـ

[سمو الأميره]

ختمه

وياكـ عزيزتي
ومشكوره على المرور الرائعـ
.
.
سمو الأميرهـ

[سمو الأميره]

ذيبة عتيبة

العفو عزيزتي
شاكره لك على مروركـ
.
.
سمو الأميرهـ

[سمو الأميره]

السفيرهـ

العفو ياقلبي
وتسلمين على مروركـ
.
.
سمو الأميرهـ

[سمو الأميره]

كليوباترا

ويعافيك قلبي
ومشكوره على المرور
.
.
سمو الأميرهـ

[شوق التلاقي]

يعطيك العافيه يالغلا

[ღ نـدى القـمر ღ]

مشكووورة يا قلبوووووووووووو على الوصفه

[هـمـْـْ الغلا ـْـْـس]

يعطيك العااافيه..


لاتحرمينا جديدكـ..

[المؤمن بالله]

مشكورة اختي

بارك الله بيك

تحيتي