المقادير:
دجاجةمقطعة منزوعة الجلد(800 غرام) -
بصلتان كبيرتان مقطعتان قطع صغيرة -
4 حبات طمام كبيرة مقشرةومقطعة قطع صغيرة -
حبةواحدة كبيرة مقطعةحلقات رقيقة من الخضار التالية:
بطاطا+ كوسة+ جزر+ باذنجان -
ملعقة طعام واحدة زيت -
ملعقتان طعام مليانةمسمار مطحون-
نصف ملعقة شاي هيل مطحون-
نصف ملعقة شاي صغيرة باربيكاأو فلفل أحمر حار مطحون-
نصف مكعب ماجي-
نصف ملعقة شاي كركم-
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة-
نصف ملعقة شاي ليمون أسود-
4 أكواب متوسطة ماء مغلي (وحسب الرغبة في المرق)-
ملعقة طعام صغيرة معجون الطمام.
الطريقة:
يحمص البصل على الزيت في الطنجرة.. بعد أن يحمر يضاف له الدجاج و البهارات كلهاويقلب على نار مرتفعة.. عندمايقارب أن ينشف يضاف الطماطم المقطع.. بعد أن يغلي نخفض على النار ويضاف الماء المغلي.. ثم الخضار المقطعة.. ومعجون الطماطم..
و بعد 5 دقائق من الفوران و الغليان يخفض على النار.. ويطبخ حتى تستوي الخضار.. و..
بالهناء و الشفاء
رد مع اقتباس
[/mark]
