-
كبسة الربيان
[poet font="Tahoma,4,black,bold,normal" bkcolor="transparent" bkimage="http://zizooo.ws/gallery/09/370.jpg" border="groove,4,gray" type=0 line=200% align=center use=ex length=0 char="" num="0,darkblue" filter=""]
المقادير لكيلو و نصف ربيان ( جمبري )
3 بصل مفروم
2 فلفل أخضر حار
2 جزر مكعبات صغيرة
1 فليلفة مقطعة
5 ثوم مفروم
2 ملعقة صلصة طماطم
5 حبات طماطم مقطعة
2 باقة كزبرة
1 باقة شبت
الطريقة :
يشوح البص في الزيت و عندما يلين
يضاف الفلفل الحار ثم ملعقة و نصف ملعقة
صغيرة كمون و 5 حبات فلفل أسود
و نصف ملعقة صغيرة كركم
يضاف الجزر و الفليلفلة و الثوم و يترك
على النار 5 دقائق ثم يضاف الربيان
يضاف 2 ملعقة صغيرة بهار
و نصف ملعقة شاي فلفل أحمر بودرة
و ملعقة صغيرة قرفة و ملح
ثم نضيف الصلصة و الطماطم و الكزبرة و الشبت
و ملعقة كبيرة ليمون أسود مطحون و
ملعقة طعام سمن
يضاف قليل من الماء و يترك ليغلي ثم
يضاف الرز المنقوع و يزاد الماء
حتى يغطيه بمسافة 1 سم
يوضع على نار عالية حتى يتشرب معظم الماء
ثم تخفف الحرارة جدا جدا و يترك لتسكر
لمدة 20 أو 30 دقيقة
[/poet]
-
مشكووووووووووووووووورة
<<<< يموت بالكبسة وشلون لا صارت مع الربيان
جهزت الدفتر وكتبت كل المقادير ,,, وبنزل أعطي الأهل المقادير يسونها عشاء اليوم
بس بدون ربيان (( المحلات بعيدة شوي ))
ينفع أحط بداله دجاج مقطع وصغير مثل الربيان ,,
مشكورة مرة ثانية ,,
الله لا يحرمنا من طبخاتك ,,
وعلى رائحة الربيان نلتقي ,,
أخوك / سهم
-
