بروستد على الصباح؟؟

كما وصلني عبر الايميل؟؟

بـــروســتــد ضــبــــان

المقادير:

1- الضببه

2- قدر كاتم (حيث انه اسرع في السوا)
3- مقلاة
4-ملح - بهارات - وليمون اسود- دارسين-بصل -طماط- ثوم
5- بيض - بقسماط ( خبز مدقوق)
6- زيت

طريقة التحضير:

في حالة عدم الذبح ( عد قولي لبو العيال يتكفل بهاالخطوات ) الى كان فيك شده فخير وبركه
ملاحظة: ترا عادي ان الضب يبعد السكين بيده ( يعني سم بالله واذبحه ولايهمك )

1- ذبح الضب ( لاتنسى التسميه)


2- شق البطن وتنظيف محتوياته ( مع مرعاة ان الثروب(تبي تلاحظ مثل الاكياس الصفر) والبيض في الانثى مايجدع )






3- شق من بداية الصدر الى اسفل بتجاة العكره واخراج الجهاز التناسلي الى بااول العكره

4- تقطع اليدين والرجلين من عند المفصل الاول

5- سلخ الضب ( وسلخه مايبي له شي كنه يقشر تقشير الى العكره سلخها اقشر شوي )
والعكره يمكن تقشيرها بعد الطبخ بسهوله

6- يقطع قطع صغيره على حسب المزاج ام العكره تقطع على شكل قطع سميكة


7- يتم غسيل الضببه بماء وبعضهم يحط معها ليمون وملح ولو اني اشوف الماء يكفي


8- يتم تقطيع البصل والطماط ووضع الضببه في الكاتم مع وضع الملح والبهارات والومي والدارسين والثوم والماء
ويترك في الكاتم اذا كانت الضببه متوسطه لاهي كبيره ولا صغيرة 20 دقيقه ( يتم حسابها من بعد تصفير الكاتم )
وبعدها تشيل الصفاره لين يخلص منسم



9- بعد ذلك تصير مرقة على كيف كيفك ويتم اخراج الضببه على جنب




10- وضع الضببه في البيض همن باالبقسماط



11- وضعها في الزيت الين تغدي ذهبية اللون



ويتم تقديمها ساخنه



يالهنـاء والعافيــه

كان فيها صور تخلي الواحد يسعبل بس ما طلعت ما أدري ليش؟؟

الحمد لله ان الصور ماطلعت معاك

اجل بتغطي على وجبات كنتاكي

شكرا اخوي على بروستد على الصبح هههههههههههههههههه

بنت الريف

أيوا والله

ألف حمد و شكر لك يا رب

إن الصور ما طلعت معااااك


علشاااان


لعابنا لا يسيل



ههههههههههههههههههه


"
"
"
"

مشكوووور

على هيك طبخة خيو

الله يكرم النعمه

والله يرج بليسك

لاتعاوودها مرة ثانيه

تحياتي

كيبوو

محسن الغيثي
جزاك الله خيرا
واللى يخاف من الضب ايش يسوى
مره جارتنا طبخت ضب
مانذبح زين
وحطته بالقدر
فتحت القدر تبغى تشوف انطبخ ولا لا
قمز من القدر(هههههههههههههههه
هى تركض وهو من وراها
ماذكرته حقيقى
اختك ختمه