مربى الفراولة (طريقة منزلية سهلة جدا)

مربى الفراولة (طريقة منزلية سهلة جدا)

http://www.9ori.com/media/images/a02190e7cf.gif

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بالأمس القريب مريت الرياض بعد طول فراق ، وفي اثناء مروري بالسوق لاحظت بائعي الفراولة ينتشرون
واستغربت انهم يبيعونها بسعر زهيد (نسبيا) علبتين بـ 10 ريالات ،
المهم اني اخذت لي كم علبة ،تقريبا 8 علب ، وعندما وصلت للبيت فكرت !! http://mwadah.com/images/smilies/new2008/mwan41.gif
ماذا سأعمل بهذه الكمية؟
تذكرت المربى ، وكيف اني اشوف بعض المربيات (مربى قطع الفراولة) تعني انه طبيعي ولذيذ
قلت يا ولد
http://mwadah.com/images/smilies/new2008/mwan29.gif
( قصدي يا رجل)

اعمل لك همة و جرب تسوي هالمربى

مشوااار
http://mwadah.com/images/smilies/new2008/mwan7.gif

لكني تذكرت ان الفراولة ستتلف فتشجعت
خاصة ان اكلها طازجة يسبب بعض الاشكالات لبعض الناس
http://mwadah.com/images/smilies/new2008/mwan53.gif فهي لا تناسب احيانا

مالكم بالطويله
المقادير سهله والقدر موجود وهات اشوف يا سليمان

نبدا بالصور هذه صورة الفراوله
http://mwadah.com/images/smilies/new2008/mwan57.gif

http://2.bp.blogspot.com/-rDqDkQfupy...YY/s640/+1.JPG

هنا يلاحظ البخار ، اظنه من التبريد اثناء النقل
http://3.bp.blogspot.com/-N-mWOjyW7z...RY/s640/+2.JPG



هذه صورة الثمار بعد تفريغها وجدت انها تحتاج للكثير من التنظيف
http://1.bp.blogspot.com/-RxvGJUbcln...jo/s640/+3.JPG

لاحظوا الصورة بعد التنظيف وقطع الأجزاء التالفة
مجرد الغسيل البسيط ،، يظهر قدر العوالق /تراب / وغيره !
http://3.bp.blogspot.com/-zDQh5K3Efj...f4/s640/+8.JPG


بعد التنظيف تلاحظون بعض الأثر(بداية عفن) في بعض الثمار ، وهذه يجب قطعها والتخلص منها

http://4.bp.blogspot.com/-0emgBFBxUL...FQ/s640/+5.JPG


هنا تقطيع الأجزاء التي بها عطب
http://3.bp.blogspot.com/-uTWf181TY4...8o/s640/+6.JPG
http://3.bp.blogspot.com/-rcByrKop3c...Oc/s640/+7.JPG



بعد التنظيف الصورة للبقايا التي لم استخدمها الأوراق والأجزاء التي تم قطعها ،
http://1.bp.blogspot.com/-sC0kN19-Gl...Q/s640/+11.JPG



هذه أعجبتني وبصعوبة صورتها / امسكت الكامير ا بيد والفراولاية بالأخرىhttp://mwadah.com/images/smilies/new2008/mwan60.gif

http://3.bp.blogspot.com/-EZiopHQt2J...l8/s640/+4.JPG

الثمار بعد التنظيف واستبعاد الأجزاء التالفة
بعد التنظيف النهائي / وقبل البدء ، هنا ملاحظة : الأفضل ان تبقى القطع كماهي ،
ومن يرغب في التقطيع (فلا حرج) <<-- طبعا هذي ليست فتوى ولكن للتخيير .
اذا قمت بتقطيع الثمار عندها سيصبح الناتج النهائي اشبه بالمرملاد( المربى الناعم أو الهلام ) و
من تجربتي الأفضل بقاءها دون تقطيع
http://1.bp.blogspot.com/-scVP8320lu...XA/s640/+9.JPG


المقادير سهلة جدا
فاكهة الفراولة (او اي شيء مشمش تين الخ) ترى كله سهل ، زمان كنا نحسبه صناعة صواريخ (زمان اقصد قبل كم يوم) و سكر ، (وهذا حال أغلب المربيات) وهنا نقطة مهمة، في الغالب انه يستخدم كمية مماثلة(في الوزن) من السكر ، ولكني لا احرص على السكر / بل لا احب السكر ابدا / لذلك وضعت نصف الكمية الموازية / يعني كل كيلو فاكهة اضع نصف كيلو سكر أو تزيد قليلا ، تقريبا كاسين
الليمونه معروف السبب / لكي لا يتكتل السكر

http://1.bp.blogspot.com/-HqkPk0VDH0...s/s640/+10.JPG
طبعا في البداية ضع كأس ماء واضف السكر وابدأ عملية التسخين وحرك واضف مقدار ملعقتين من عصير الليمون أو ( روح الليمون) اذا لم تجد ليمونة طازجة ، وحرك الى ان يغلي الماء ويذوب السكر تماما /تلاحظ انه اصبح مثل ( الشيرة ) ،، ما علينا http://mwadah.com/images/smilies/new2008/mwan10.gif


حط الفراولة على المحلول وحرك بين كل فترة واخرى( لا تغفل) المدة من ربع الساعة الى نصفها (اي الساعة)
يمكنك اضافة النكهات ، ولكني لا ارغب في اضافة اي شيء / حتى الفانيلا لا انصح بها
البعض يضيف بذور الشمر لمربى التين لإضفاء نكهة ، لكن هنا فراولة فقط ولا شيء سواها

http://2.bp.blogspot.com/-0OJf3KyVEk...U/s640/+17.JPG

اثناء التحريك يظهر (الزبد) او الرغوة حاول التخلص منها بلا تردد
http://3.bp.blogspot.com/-q7eD8CkWje...s/s640/+14.JPG
هذي الرغوة
http://1.bp.blogspot.com/-wHu3vfmy_S...Y/s640/+15.JPG
http://2.bp.blogspot.com/-KKyHxpvvJH...4/s640/+18.JPG

وهذي صورة تحريك سريع يوم حسيت ان الوضع ممل قليلا قمت العب http://mwadah.com/images/smilies/new2008/mwan31.gif كيفي

http://3.bp.blogspot.com/-iq-OQhdnq2...o/s640/+16.JPG

وهذي رمية حرة للملعقة قبل آخذ وقت مستقطع http://mwadah.com/images/smilies/new2008/mwan6.gif

http://3.bp.blogspot.com/-auRnQOYS88...c/s640/+20.JPG

ضع مفتاح التحكم باللهب على نار هادئة لمدة 20 الى 30 دقيقة

ثم اطفي الموقد وانتظر قليلا
دقيقتين ثلاث
ثم قم بتعبئة المربى في / علبتين صغيرتين أو كبيرتين نظيفتين معقمتين جاهزتين
http://mwadah.com/images/smilies/new2008/mwan19.gif بس يا سيبويه
يفضل وضع المربى وهو ساخن في العلب واثناء وضع الغطاء اضغطه للداخل لمراقبة العلبة والتأكد من عدم دخول الهواء بعد التغطية / اذا كنت في السوق لاحظ العلب التي ارتفع غطاؤها ، هذا يدل على انه تم فتحها بعد التعبئة !!
http://4.bp.blogspot.com/-hXNIhdHUXT...g/s640/+29.JPG


اعجبني منظر العلبتين النظيفتين المعقمتين الجاهزتين الملآنتين بالمربيتين والصورتين المنعكستين عليهما

http://3.bp.blogspot.com/-vTrVOW-Mx6...k/s640/+31.JPG

وحتى تصدقون ، افطرت منها اليوم بعد 12 ساعة من تحضير المربى

تفضلوا
http://mwadah.com/images/smilies/new2008/mwan51.gif

http://4.bp.blogspot.com/-XRsPWrr94p...k/s640/+28.JPG

شهي صح ؟؟
http://mwadah.com/images/smilies/new2008/mwan40.gif

يجي منك يا ابا سروال وفنيله
http://mwadah.com/images/smilies/new2008/mwan10.gif

تقبلوا تحية اخوكم

سليمان الذويخ

الأربعاء 10 /2 /1433 هـ

http://img1.blogblog.com/img/icon18_email.gif من : سليمان الأحمد

روووووعة

ما شاء الله عليك خبرة

تسلم الأيادي ياارب

ننتظر المزيد من صنع يداك

إحترااامي

مررره لزيزززز شكله:احبكم:

فكرتني ابويا في الاختبارات يسويلنا عصير فراوله ^^"

ان شاء الله اقلدك بس اخاف احررقه > مره حرقت دبيازه و تعقدت :وردي:

يعطيك العافيه استاز

سلام..

والله انك مبدع مشاءلله
وتعبان حيل ع الموضوع
يسلمو ع الطرح

يعطيك العافية فكرة رائعة خاصة هذه الأيام

ماشاء الله عليكـ يا ابوأحمد..

منتب سهل.. ^.^


يعطيكـ العافية..


تحيتيـ

يعطيك العافيه

يعطيك العافية اخوووووووووووي

لذيذ المربى


تحيااتي