ورق العنب على طلب الرهيبة ياعجايب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبعاً انا مشهورة في ورق العنب زي ماقلتلكم في المعمول
سمعتي ياعجايب انا مااجي شي جنبك لكن حكمت ربنا .....;)
المقادير
ورق عنب ( العلالي )
3 حبات بطاطس مقطعة حلقات
3 طماطم حلقات
1 ليمونة صفراء حلقات
مقادير الحشوة
كاسة ونصف رز صنوايت المصري
2 بصلة مقطعة صغير
3 طماطم مقطعة صغير
ملعقة صلصة صغيرة
نصف حزمة بقدونس وكزبرة مفرومة صغير مع قليل من النعناع
2 ليمونة معصورة
ملعقة صغيرة سماق
مكعب ماجي
فنجال شاي زيت زيتون
خل أبيض فنجال شاي
طريقة العمل
طبعاً بعد ماتقص الشغالة ( سومطرة )
البصل تحمسينه مع قليل من الزيت
إلا أن يصبح أصفر بعد ذلك ضعي الطماطم والماجي و الصلصلة والأرز والخل
والليمون والزيت وكاسين ماء إلا أن يصبح الخليط مستوي أن نصف استواء
بعد ذلك تفردين ورق العنب وتحشين الله لا يهينك أنت والا الشغالة
وتضعين في القدر البطاطس الحلقات والطماطم والليمون
وقليل من زيت الزيتون والخل
وترصين ورق العنب إلا ان ينتهي المقدار وبعد ذلك
تذوبين الماجي في 3 كاسات ماء وقليل من الفلفل والكمون
وتضعينه على ورق العنب ويغطى بصحن ثقيل أو أي شيء ثقيل
ويغطى ويرفع على النار لمدة 10 دقائق نار عالية وبعد ذلك خفظي النار
ولمدة ساعة ونصف والا ان ينشف الماء ويبرد ورق العنب بوضعه في الثلاجة
وستحصلين على ورق عنب بمشيئة الله
يخلي ابو العيال آخر انبساط :D
ولا في
كملوا انتم .................................................. ............|||123|
خيال عشق انا بقضي حتى على المطاعم الصينية
ياخي أنا انشألله ناوية في هذا المنتدى اقضي حتى على المطعم الصيني
وصدقني راح توفر كثير وتبني فيلا وتشتري سيارة والزي منه
بس عطوني وقــــــــــــــــــــــت
