بسم الله الرحمن الرحيم
مــــــســــــــاء الخــــــــيــــــــر
كــــــوزي الدجــــــاج
المقادير
1/ دجاج . مفروم لحشو الدجاج . سباغتي مسلوق مضاف له قليل من الزعفران
2/ بصل مفروم ناعم للحشوة وبصل جوانح رفيعة . ثوم ناعم . طماطم مطحون . صلصة. بهارات للمفروم
بطاطس مقطعه جوانح كبيرة مشوية في الفرن مضاف لها قليل من الملح والفلفل الأسود . زيت . أرز
حسب الرغبة . مآء. ملح
الطريقة
طريقة حشوة الدجاج اولاً
http://www.m5zn.com/uploads/2011/1/2...tjjg72kefy.jpg
يحمر البصل المفروم مع الثوم في قليل من الزيت
http://www.m5zn.com/uploads/2011/1/2...p0gpvi3lr9.jpg
يضاف اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود
http://www.m5zn.com/uploads/2011/1/2...2onj2u53e0.jpg
يضاف اليه قليل من الطماطم المطحون والصلصة ويترك ليتسبك
http://www.m5zn.com/uploads/2011/1/2...628nnhoqr5.jpg
تقطع البطاطس المشوية مكعبات صغيرة
http://www.m5zn.com/uploads/2011/1/2...ojxu1q1wvf.jpg
تضاف البطاطس للحشو وتترك لتبرد
http://www.m5zn.com/uploads/2011/1/2...35w4866h6j.jpg
بعد تنظيف الدجاجة تحشى بالحشو وتقفل جيدا أما بأعواد الأسنان أو الخيط والأبرة
http://www.m5zn.com/uploads/2011/1/2...4u4vti7pd4.jpg
طريقة عمل الأرز
يحمر البصل الجوانح ويضاف له الثوم ثم يضاف له الطماطم والصلصة والملح ويقلب جيدا وتضاف الدجاجة
http://www.m5zn.com/uploads/2011/1/2...333i6wp8gw.jpg
يضاف المآء وتترك الدجاجة لتنضج مدة 15 دقيقة / ربع ساعة
http://www.m5zn.com/uploads/2011/1/2...133kjo64tx.jpg
تنشل الدجاجة وتوضع في الفرن للتحمير
http://www.m5zn.com/uploads/2011/1/2...133mtylqpl.jpg
يضاف الأرز للمرق ويترك لمدة 3 دقائق لينضج في قدر الضغط
http://www.m5zn.com/uploads/2011/1/2...dtl0c0ejwu.jpg
يغرف الأرز في طبق التقديم وتضاف له الدجاجة بعد نزع أعواد الأسنان أو الخيط
http://www.m5zn.com/uploads/2011/1/2...kpr2ryay0s.jpg
يضاف الأسباغيتي ع وجه الأرز ويضاف قليلا من حشوة الدجاجة كذلك ويقدم
وبالهنــــــــــــنــــــ ــــاء والعـــــــــــــــافــــ ــــــــيــــــــــــة
http://www.m5zn.com/uploads/2011/1/2...4fga0ono3f.jpg
وتقدم السلطة مع الأرز حسب الرغبة